A tengeri moszat egészségügyi előnyei, valamint a tengeri zöldségek főzése és étkezése

Az Egyesült Államokban a tengeri moszat „idegen ételnek” tűnik. Nem találja meg a szokásos élelmiszerboltokban, és általában nem főz tengeri moszattal. Legtöbbünkhöz csak tengeri moszatot és más tengeri zöldségeket látunk és eszünk, amikor egy sushi étteremben étkeznek.

Ha azonban egészséges életmódot akar élni vagy fogyni, akkor előnyei lehetnek, ha több moszatot dolgoz fel étrendjében.

A tengeri moszat egészségügyi előnyei

A legtöbb szakács és szakértő a „tengeri zöldségek” kifejezést használja ennek a szuperételnek a leírására. A tengeri zöldségek körébe tartoznak a vörös, a zöld és a barna alga, mind a vízben, mind a part mentén az árapálymedencékben.

A „tengeri zöldségek” kifejezés népszerűsége nőtt, mivel a „gyom” kifejezés sok ember számára negatív jelentőségű. Az emberek látják a „gyom” szót a csomagoláson vagy a menüben, és ellenkező irányba vezetnek. A „tengeri zöldség” kifejezés olyan tengeri algafajtákra utal, mint a nori, a dulse, a moszat, a kombu és a wakame..

A tengeri zöldségek a Föld legrégibb növénycsaládja, uncia uncia után több vitaminnal és ásványi anyaggal rendelkeznek, mint bármely más növényben. A tengeri zöldségek rengeteg vitamint tartalmaznak, különösen B-vitaminokat, amelyek segítenek a hangulat szabályozásában.

Pontosan mit talál a tengeri zöldségekben?

• A tengeri zöldségek mind az 56 ásványi anyagot és elemet megadják, amelyek a túléléshez szükségesek. Egyik növény sem tartalmazza mind az 56-at.
• A tengeri zöldségekben jódfelesleg van, amely egy nehezen megtalálható elem, amely az agy és a pajzsmirigy egészséges működéséhez szükséges. Ez a jód, a tengeri zöldségekben található egyéb aminosavakkal együtt, megkönnyíti a daganatok növekedését, és csökkenti az emlő és a méh fibroidjait.
• A tengeri zöldségek gazdag A-vitamint tartalmaznak, amely segít tisztázni a bőrt és éles látást. Gazdagok C, E és B vitaminokban is.
• A tengeri zöldségek antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek fokozzák az immunrendszert, és segítenek leküzdeni a betegségeket.
• A tengeri növényi nori 28% fehérje. Ez kiváló, zéró zsírtartalmú fehérjeforrássá teszi. Sok más tengeri zöldségfajta is magas fehérjetartalommal rendelkezik.
• A tengeri zöldségeknek kiterjedt méregtelenítő tulajdonságai vannak. Eltávolíthatják a méreganyagokat, fémeket és radioaktív elemeket a testből.
• A tengeri zöldségek gazdag magnéziumban, ami csökkenti a vérnyomást.
• A hijiki és a moszat a magas kalciumtartalmú tengeri zöldségekből állnak. A gramm grammonkénti hijikiben 14-szer több kalcium van, mint a tejben.
• A tengeri zöldségeknek is erős antibiotikus tulajdonságai vannak. Még hatékonyak a penicillin-rezisztens baktériumok ellen is.
• A tengeri zöldségekben található fitokémiai anyagok miatt a rendszeres étkezés segít csökkenteni az öregedés jeleit, és hosszú távon egészségesen tartja a testét.
• A tengeri zöldségek jó rostforrás. Ez rendszeresen eltávolítja a hulladékot, és megelőzi a vesekő képződését.
• A Nori kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.

Tudtam folytatni; A tengeri zöldségeknek hihetetlen egészségügyi előnyeik vannak, szinte túl sok ahhoz, hogy felsoroljuk!

Megfizethető tengeri zöldségek keresése

Most, hogy tengeri zöldségeket adtam el neked, valószínűleg azon tűnődsz, vajon hol vásárolhatom meg őket? Hogyan tudom enni? A helyi ázsiai élelmiszerboltoknak megfizethető, kiváló minőségű tengeri zöldségekkel kell rendelkezniük. A tengeri zöldségek olcsók az ázsiai élelmiszerboltokban, de a magas színvonalú egészségügyi élelmiszerboltokban, mint például a Whole Foods, drágák.

Valójában elkezdtem vásárolni Annie Chung sült tengeri moszatát a helyi egészségügyi élelmiszerboltomban. Vettem többet, csomagonként 1,30 dollárral. Mivel egy csomag alatt egy csomagot eszek, ez a kedvenc snack gyorsan túl drága lett, hogy mindennap enni tudjak.

Aztán megbotlottam a kedvenc ázsiai élelmiszerboltjaimban, és megtaláltam a legjobb ajánlatokat a tengeri zöldségekről. A helyi piacon három csomag tengeri moszatot kínálnak 1,30 dollárért. Sokkal kevesebb áron vásárolhat nagyobb mennyiségű tengeri moszatot vagy szeletelt tengeri moszatot is.

Először vásároljon néhány csomag tengeri moszatot. A snack-csomagok általában apró pörkölt tengeri zöldségeket tartalmaznak, szezám-olajjal kefével és tengeri sóval. Az addiktív ételek nagyszerű belépést jelentenek a tengeri zöldségek világába. Miután beleszeretett a szálcsiszolt hínárba, akkor folytathatja a hínár használatát a szokásos főzés során.

Tengeri zöldségek főzése és étkezése

A tengeri zöldségekkel való főzés gondolata félelmetesnek tűnhet, de valójában nem nehéz. Általában nem főzök tengeri zöldségekkel; Csak hozzátesz egy lapot vagy egy maroknyi aprított tengeri moszatot, amit főzök. A legtöbb tengeri zöldséget, például a wakame-ot, a kombu-t, a moszatot és az agar-agart étkezés előtt vízben kell átitatni. Kizárólag a sushi csomagolására használt tengeri moszat nori, és szárazon is enni lehet.

Íme néhány ötlet a tengeri zöldségek étrendbe történő beépítéséről:

1. Készítsen sushi tálat
A sushi készítése idő- és munkaigényes. Ha időben lejár, egy parancsikont használva félelmetes sushit készítek: sushi tálat készítek. Az avokádó, az uborka, a rák hús, a spárga és bármi mást szuper vékony szeletekre darabolása helyett nagyobb szeleteket készítek. Készítek egy ragacsos sushi rizst, majd mindezt egy tálba dobom.

Ezután megragadom egy maréknyi apró nori lapot vagy néhány maréknyi szeletelt nori-t, és ráteszem a tál tetejére. Ezzel időt és erőfeszítést takaríthat meg. Élvezheti a sushi összes összetevőjét, minden zavar nélkül. Még mindig ugyanolyan jó ízű, különösen, ha szójaszószt és frissen készített wasabi-t szitál a tál fölé. Yum!

2. Adjon hozzá tengeri zöldségeket a salátához
Könnyedén beillesztheti a tengeri zöldségeket az étrendbe, ha zöld salátákba foglalja őket. Van több zsák szeletelt tengeri moszat a kamrámban, és én gyakran a zöld saláta tetejére locsolom a norokat. Az enyhe öntettel a nori hozzáadja a ropogóságot és az ízt, és megkapom a tengeri növényi egészséges vitaminok és ásványi anyagok előnyeit. A nori-t párosíthatja zöldségekkel, beleértve a sárgarépát és az uborkát.

3. Adja hozzá a Wakame-t a levesekhez
Bár a tengeri zöldségek csodálatos kiegészítést jelentenek a levesekhez, a wakame más ízekkel párosítva is jól működik. A japán éttermek ezt a mély zöld tengeri zöldséget használják „tengeri moszat saláta” készítésére. A Wakame különösen ízletes a miso levesben.

4. Keverjük megsütjük
Sok tengeri zöldséget átitathat vízben, majd egy wokba vagy serpenyőbe dobhatja őket, hogy más zöldségekkel keverjük. Az Arame és a hijiki fajták csodálatos ízűek, ha így főzik. Tetszőleges számú olajat vagy ételízesítőt adhat hozzá, de mindig szezám-olajat és egy kis szójaszószt használok. Számomra, ha takarékosan használják, ezek a szószok segítenek a tengeri zöldségek aromájának valóban ragyogásában!

Záró szó

Fedezze fel a hínár egy teljesen új világát, különféle tengeri zöldségekkel és különféle elkészítési módszerekkel kísérletezve. A különféle tengeri zöldségek csodálatos ízűek, és számos egészséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Kiváló ételekként vagy zöldségfélék részeként is felszolgálhatók étkezés közben. Amikor először vállalkozik a tengeri zöldségek világába, kezdje valami egyszerűvel, például norival, majd dolgozzon tovább az egzotikusabb tengeri moszat fajtáinál.

Rendszeresen eszik tengeri zöldségeket? Ha igen, mi a kedvenc receptjeid??