A pitypang étkezésének egészségügyi előnyei - Hogyan lehet betakarítani a leveleket, a zöldeket, a virágokat és a gyökereket

Személy szerint egy ok miatt üdvözlöm a tavaszi pitypang megjelenését: szeretek enni.

Tudom, furcsának hangzik. Miért akarna valaki a pitypang enni??

Nos, ez az ártalmatlan „gyom” valójában az egyik tápanyag-sűrűbb növény, amelyet enni lehet. Szuper ételeket fúj ki, mint a spenót és a kelkáposzta a vízből. Minden, a viráktól egészen a gyökerekig, ehető. És a pitypang is nagyon finom. A pitypang íze kissé keserű zöldre hasonlít, mint például a sült saláta kitûnõ. Frissen, salátában fogyaszthatja, vagy főzheti a tűzhelyen.

A pitypang étkezésének legjobb része az ár lehet. Mivel az ország minden területén vadon nőnek, teljesen ingyenes élelmiszer-forrása van a hátsó udvarban.

Pitypang eszik

Tápanyagok és egészségügyi előnyök

A pitypang évszázadokon át, vagy akár több ezer évig használták a gyógynövényt. Ennek a közös növénynek az előnyei valószínűleg meglepni fognak.

Például egy fél csésze pitypang több kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej, és több vasat tartalmaz, mint a spenót. Egy csésze pitypanglisz 19 mg C-vitamint tartalmaz, a levelek pedig több A-vitamint tartalmaznak, mint a sárgarépát. És ha szüksége van valamilyen K-vitaminra az életében, nincs jobb forrás, mint a pitypanglevél; 55 mg levél a napi érték 535% -át tette ki.

A pitypang tele van más nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal, például káliummal, folsavval és magnéziummal.

És ez még nem minden. Alapján A New Age gyógynövény írta: Richard Mabey, a pitypanglevelek nagy rostforrás (ami segít a székrekedés enyhítésében). A magas rosttartalom szintén teljessé teszi magát, így kiváló étkezés lehet, ha kalóriát akar csökkenteni és lefogy. Segítenek a vércukorszint stabilizálásában is, így kiváló étel a cukorbetegek számára.

A pitypang hihetetlenül magas antioxidánsokkal rendelkezik, és mivel diuretikumok, segít megtisztítani a méreganyagok testét..

Szóval, meggyőződött még? Ez a napos kis gyomfantasztika fantasztikus, és nagyon várom, hogy minden évben betakarítsam őket. Szóval, pontosan hogyan csinálod?

Hogyan lehet a pitypang betakarítani

Noha a pitypang ősszel nő, a legjobb idő a tavasz a betakarításra. A pitypangok annál keserűbbé válnak, annál idősebbek lesznek, tehát ha fiatalokat tud megcsípni, édesebb ízt fog megtapasztalni. Azonban a tavaly tavasszal és nyáron evett pitypangleveleket, és mindegyiket élveztem.

Első a biztonság

A pitypangoknál a hűvös dolog az, hogy egyedi megjelenésűek. Valójában nincs olyan másik növény vagy gyógynövény, amely nagyon hasonlít a pitypanghez, ezért sok gyógynövény úgy véli, hogy az egyik legbiztonságosabb növény a vadon terméshez. A megkülönböztetett, egyenetlen levelek és az élénk sárga virág mindannyiunk számára ismert.

Most néhány szó figyelmeztet a pitypang betakarításáról.

1. Soha ne betakarítson pitypang egy út közelében. Fel tudják venni a szennyezést.
2. Soha ne szedjen pitypang ipari tételből vagy olyan helyről, ahol a múltbeli szennyezés problémát jelenthet.
3. Soha ne szedjen pitypang az udvarról, ahol rovarirtókat és műtrágyákat használtak.

A pitypang gyakran nő, ahol zavart a föld. Tehát az útszakaszok és a mediánok gyakran megtalálják őket. Mindig a pitypanyakat szoktam kivenni a saját udvaromból (mivel soha nem használom rovarirtókat vagy műtrágyákat), de a szomszédságomban lévő hatalmas mezőktől is szedöm őket. Tudom, hogy a mezőt (amely a helyi általános iskola tulajdonában van) soha nem permetezték vegyi anyagokkal, tehát ez egy másik biztonságos forrás.

Pitypang levelek és zöldek
A betakarításkor megpróbálhatja kiválasztani a legfiatalabb leveleket, amelyek a növekedés belsejében helyezkednek el. A legrégebbi (és legkeményebb) levelek mindig kívül vannak. A legjobb zöldeket a pitypangokból kapja meg, amelyek még nem produkáltak sárga virágot.

A levelek betakarításához egyszerűen szedje ki őket a földről, és gyűjtse össze egy kosárba vagy táskába, amelyet magával hord. Egy-két napig őrzik a hűtőszekrényben, de személyesen szeretném, ha odaveszik őket, és azonnal főzik. Annyira finom!

Crowns
Ha olyan növényen fordul elő, amely éppen épp a koronát hozta létre (egy sűrűn csomagolt kis apró levelekkel rendelkező kör) csak arról hogy megkapja a sárga virágot), akkor mindenképpen vegye ki. A korona a növény legédesebb része!

Pitypang virágok
A virágok ehetők is. A rügyek betakarításához egyszerűen vágja le őket a zöld szárról. Próbálja meg elválasztani a virágot a zöld alaptól, ami nagyon keserű.

Pitypang gyökerei
Ha kalandosnak érzi magát, a gyökeret is betakaríthatja. Igen, a pitypanggyökér ehető, és csodálkozhat, hogy mit tud vele csinálni. A pitypanggyökér pörkölt és felhasználható kávéhelyettesítőként. És igen, sokszor ittam pitypank kávét; Jelenleg van egy zacskó pörkölt pitypanggyökér a konyhámban. Melegítve és tejjel tálalva elképesztő (és sokkal táplálóbb, mint a szokásos kávé)!

A pitypanggyök betakarításának a legjobb ideje a tavasz, mivel itt tárolják az összes vitamint és ásványi anyagot a hideg hónapokban. Egyszerűen vegye ki a hosszú gumó gyökereit, alaposan tisztítsa meg őket a mosogatóban, és darabolja őket olyan darabokra, mint ahogyan egy sárgarépát tenné..

Záró szó

Tehát most, hogy van egy kosár pitypangvirággal, levelekkel és gyökerekkel, hogyan főzheted őket? A sorozat következő részében megmutatom, hogyan kell főzni a pitypang (beleértve a kávé gyökérének pörkölését is), és átadom néhány kedvenc pitypang Zöld receptomat, amelyeket kipróbálhatsz!

Először azonban szívesen visszahallgatlak rólad. Elővett már pitypangot? Megpróbálna valaha??