8 módszer a zöldségfélék étkezésére és valójában élvezésére

Főtt spenót, jégsaláta, párolt borsó és sárgarépa csak néhány régi szabvány, amelyek alakíthatták a „zöldség” -képét. De manapság sokkal szélesebb körű zöldség áll rendelkezésre, és számos kreatív szöget alkalmaztak a zöldségek főzésére és felszolgálására. Ahelyett, hogy egy edénybe vízbe dobnák, vagy egy edényben sütnék őket, próbáljon ki egy új, kreatív és egészséges módszert a zöldségek élvezésére..

A zöldségek élvezésének új módjai

1. Fordítsa őket krumplira
Nem, nem sült krumplival - sült sültkrumpli. Egyszerűen vágjon három vagy négy közepes méretű burgonyát (édes, arany vagy russet) ékre, dobjon rá körülbelül három evőkanál olívaolajat, és süsse 30–45 percig 400 fokon. Ízesítve azokat a hozzávalókat, mint a fokhagyma, a chili por, a cayenne paprika és a tengeri só, ízes íze lesz. Adjon hozzá rozmaringot, köményt vagy füstölt fekete borsot csavarodáshoz. Ne felejtsük el, hogy sütés közben néhányszor elfordítják az ékeket, így azok mindkét oldalán ropogók lesznek.

2. Felvert friss gyümölcslevet
Ha kipróbálta a V8 Fusion-t vagy egy hasonló italt, akkor tudja, hogy a gyümölcsök és a zöldségek kombinálhatók, hogy azok jó ízlése legyen. Ahelyett, hogy a boltokban vásárolt verziót választaná, miért nem próbálja meg otthon otthon készíteni néhány friss gyümölcslevet? Húzza ki a poros régi facsarót és nyomja át két hámozott, szeletelt narancsot és fél font sárgarépát, hogy nyolc uncia ízletes keveréket készítsen. A rendszerben található összes C- és A-vitamin biztosan készen áll a nap kezelésére.

Ha nem akarja a sárgarépát és a narancsot, próbáljon ki cukorrépát édes almával és gyömbérrel, vagy egy Granny Smith almát, spenótmal keverve, hogy még valami torta legyen. Az ízeket hozzá lehet szokni, de kicsit kísérletezve biztosan talál egy kedvelt kombinációt.

3. Készítsen Smoothie-t
Csakúgy, mint a gyümölcs- és zöldségféléket egyesíthetik egy facsaróban, ezt meg lehet tenni egy turmixgépben is. Az összekevert zöldségek megtartják több rosttartalmát, ami segít hosszabb ideig érezni magát, így remek reggelit kínálva. Rengeteg zöld turmix-recept van odakint, de szeretek egy avokádót, négy csésze friss spenótot, egy csésze görög joghurtot, egy csésze sima mandulatejet, két csésze fagyasztott bogyót és egy fél lime léét összekeverni. a tökéletes reggeli pick-me-up. Ez a recept két 16 uncia turmixot készít.

Egy másik finom lehetőség az, amit szeretek „napsütéses turmixnak” hívni. Csak keverjen össze egy fél csésze vanília joghurtot, egy csésze fagyasztott sárgarépát és egy csésze fagyasztott trópusi gyümölcsöt - ananász, mangó és eper - ízléses. Adjunk hozzá vizet vagy kókuszdiót a turmix vastagságának beállításához.

4. Készítsen vega-kéreg pizzát
Ki állítja, hogy a pizzákat hagyományos kéreggel kell elkészíteni? Használd a fantáziádat, és fordítsd a zöldségeket a pizza alapjává. Például mini pizzákat készíthet padlizsán kerek mint kéregként. Kezdje a padlizsán szeletelésével, az egyes darabok olívaolajjal és olasz fűszerekkel való megmosásával, majd kb. 20 percig sütje őket 450 fokos hőmérsékleten kb. 20 percig. Távolítsa el őket a sütőből, töltse fel kedvenc pizza öntettel, és tegye vissza a sütőbe, amíg a sajt ropogós és barnavá nem válik.

Ha ez nem a te dolgod, akkor készíthet egy hagyományosabb kéregből, ha felkarja a karfiolfejet és beteszi az élelmiszer-feldolgozóbe, amíg el nem éri a szemszerű állagot. Helyezze egy tálba, és keverje össze gyógynövényekkel, egy fél csésze mozzarella sajttal és két tojással. Helyezze rá egy liszttel borított pizzakőre, és nyomja meg egy kört. Kefével olívaolajjal süssük kb. 30 percig 350 fokon, vagy amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá öntettel, majd süsse újra 450 fokon, amíg a sajt megolvad, kb. 5-10 percig.

5. Próbálja ki a gyümölcsbőr, csavarral
Ha élelmiszerbolton vásárolni nem kell gyümölcsfalatokat. Készítsen saját gyümölcsbőrét otthon, de jó néhány intézkedés érdekében dobjon be néhány zöldséget. A sütőből barnábbnak tűnik, mint a boltokban vásárolt fajták, de ígérem, hogy jó íze van.

Keverjen össze három csésze vegyes zöldséget (kelkáposzta és spenót), két közepes almát, közepes banánt, másfél csésze fagyasztott bogyót és két csésze vizet. Öntsük a keveréket egy műanyag borítással bélelt serpenyőre, és szárítsuk a kemencében a legalacsonyabb hőmérsékleten (170 fok) körülbelül 14 órán keresztül, vagy amíg a központ már nem érzi magát tapadó vagy szivacsosnak (legalább 8 óra kell, hogy legyen) ). A keverék egy olyan lapba süt, amelyet fel lehet szeletelni és kiszolgálni, bármennyire elégedett is. Bármelyik gyümölcsöt felhasználhatja: az őszibarack, mangó és ananász finom lehetőségek.

6. Készítsen chili-t
Amikor a chilire gondol, valószínűleg a babra, a húsra és a kiadós ízekre gondol. Pontosan ezért van a chili a tökéletes hely arra, hogy még több zöldségben megkóstolódjon. A legtöbb chili recept megköveteli kockára vágott paradicsom és paradicsomszósz alapját, de miért áll meg itt? Rácsavarjuk a hagymát, a sárgarépát, és még a cukkinit a chili alapba, hogy pároljuk a hús és a bab. Ha szereti a fűszeres chilit, adjon hozzá még forró paprikát, és tegye rá apróra vágott hagymával, amikor tányérra teszi. És nyugodtan hagyja ki a húst teljesen - használja a vese, a pinto és a fekete bab kombinációját, majd jazzítsa fel hagymával, chilivel és paprikával, és soha nem fogja észrevenni, hogy a hús hiányzik.

7. Fordítsa a zöldségeket mártással
Hagyja ki a babmártást és a ranchos öntettel a következő partiján, és ehelyett friss salsa és guacamole szolgálja fel. Könnyű elkészíteni a két mártást a semmiből, és tele vannak szív-egészséges összetevőkkel, például paradicsommal, hagymával, korianderrel, fokhagymával és avokádóval. Ha zöldségsaláta vagy 100% teljes kiőrlésű keksz szolgálja fel őket, akkor nincs bűntudat, ha másodpercre visszatér.

8. Érintse meg a grillt
Ahelyett, hogy a sütőt steakeknek, hamburgereknek és csirkenek fogja fenntartani, távolítson el egy sarkot egy bio zöldség-tétel számára. Szeletelje fel a paprikát, a cukkinit és a spárgaot, dörzsölje meg kedvenc ételízesítőivel és egy kis extra szűz olívaolajjal, és helyezze őket pár percig a szénre. Ezután rétegezheti őket a hamburger tetejére, vagy egyenként el is fogyaszthatja. Akárhogy is, az íze füstös és ízletes lesz - ez egy teljesen új termék a zöldségek szokásos oldalán.

Kedvencem a grillezett avokádó. Szeletelje fel az avokádót felére, távolítsa el a gödröt, kefével olajjal meghintje, sóval és borssal meghintje. Grillezzen hússal lefelé egy forró grillre kb. Öt percig, vegye le és töltse ki a gödör helyét salsa, tejföl vagy sajt segítségével. Szitálja el citromlével és élvezze.

Záró szó

Nem számít, milyen kapcsolat áll fenn a zöldségekkel az évek során, az a tény, hogy a testének szüksége van rájuk. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egészséges szénhidrátokkal és fehérjékkel. Ugyanakkor nincs értelme megpróbálni arra késztetni magad, hogy valamit utál. A megoldás nem az, hogy az erőszakos táplálkozást ugyanabban a ciklusban tartja a párolt sárgarépa és a zöld saláta, hanem az, hogy új módszereket keressen a különféle zöldségek elkészítésére, hozzáadva azokat az ételekhez, amelyeket valóban élvez, amíg meg nem találja a vega „édes foltját”. Bízz bennem, valahol odakint van.

Milyen trükköket használ, ha további zöldségeket szeretne hozzáadni étrendjéhez?