4 egyszerű Potluck étel és vacsorarecepti ötlet

Legtöbbünk azonosul ezzel a fantáziával. Nehéz lehet, ha néha egyáltalán lehetetlen, időt találni az egészséges, ízletes vacsora elkészítésére Önnek és családjának. Ez az egyik fő oka annak, hogy a szomszédsági vacsoracsere és potlucks szervezése nagyban visszatér.

Ha érdekli a szomszédokkal folytatott botkormány elindulása, vagy ha irodai partit rendez, amelybe ételt kell hoznia, akkor érdeklődhet, hogy mit főzzön. A jó házi recept megfelel a következő kritériumoknak:

• Könnyen megduplázható vagy megháromszorozható (így a családnak és másoknak is főzhet).
• Relatíve olcsók a gyártásuk (különösen, ha ömlesztett vásárolnak).
• Nagyon vonzóak a legtöbb ember számára.

Néhány kedvenc potluck-recept az alábbiakban olvasható.

Kedvenc Potluck receptek

1. Hús nélküli kagyló és sajt

Ne hagyja, hogy a recept címe becsapjon téged. Csak azért, mert húsmentes, nem azt jelenti, hogy nem ízletes. Valójában ez kétségkívül minden idők kedvenc receptje. Olyan gyakran készítettem, hogy már nem is kell megnéznem a receptet. Ráadásul szuper olcsó elkészítés, könnyen duplázható, meglehetősen alacsony kalória- és zsírtartalmú, és soha nem szolgáltam neki senkinek, aki nem szerette. Ez egy tökéletes potluck étel!

Hozzávalók

• 2 csésze apróra vágott mozzarellával
• 1 16 oz. doboz túrós
• 1 10 uncia. csomag fagyasztott, apróra vágott spenótot, kiolvasztva, leürítve és szárazra szorítva
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 1/2 teáskanál szárított oregánó
• Ízlés szerint fekete bors
• 1 doboz jumbo kagyló
• 1 26 oz. üveget paradicsom-bazsalikom szósszal (a Hunter eredeti szószát használom, ami olcsó és finom)
• 1 csésze víz

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
2. Kombináljon egy tálban 1 1/2 csésze mozzarellát, túrót és a következő öt összetevőt.
3. Öntsön 1/2 paradicsomos bazsalikom szószt egy 13x9 főzőedénybe. Terjessze körül, hogy az alja egyenletesen legyen lefedve a mártással.
4. Kanál a kanálra a sajtkeveréket, és tegye egy rétegbe az edénybe. Öntsük a szósz fennmaradó részét a kagylóra. Ha kész, öntsünk egy csésze vizet a kagylóra. Ezután megszórjuk a többi mozzarella sajtot a szószra (további parmezán sajtot is hozzáadhat).
5. Fedjük le szorosan fóliával és süssük 1 órán át. Hagyja készen 10 percig.

Megjegyzés: Nem takarom le edényét fóliával; ropogós, majdnem égett textúrát ad a kagylónak, amely valóban nagyon finom.

2. mór stílusú csicseriborsó és spenótpörkölt

Amikor ez a recept tavaly megjelent az NPR-n, tudtam, hogy kipróbálnom kell. Egészséges volt, olcsó és könnyen megduplázható. Ez egy másik kedvenc a házamban! Receptek jóvoltából Chef Jose Andres.

Hozzávalók (4 adagot készít)

• 9 uncia szárított garbanzo (csicseriborsó)
• Csipet bikarbonát szóda
• 6 fokhagymás szegfűszeg, hámozva és egészben
• 1/4 csésze spanyol extra szűz olívaolaj
• 2 uncia fehér szeletelt kenyér, a héja eltávolítva
• 2 evőkanál pimentón (spanyol édes paprika)
• 1 csipet spanyol sáfrány
• 2 evőkanál spanyol sherry ecet
• 1/2 font spenót, mosott és tisztított
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só és fehér bors ízlés szerint

Útvonal

1. Egy nappal a recept használata előtt áztassa a csicseriborsót hideg vízben, egy csipetnyi hidrogén-karbonát-oldattal együtt. Másnap, amikor készen áll a főzésre, ürítse le és öblítse le a csicseriborsót.
2. Kombinálja a csicseriborsót 2 1/2 negyede vízzel egy nagy serpenyőben. Forraljuk, csökkentsük a forróságot és pároljuk két órán keresztül, amíg a csicseriborsó meg nem gyengül. 10 percenként adjon hozzá 1/2 csésze hideg vizet, hogy meglassítsa a párolást. Végül a vízszintnek arra a pontra kellett volna csökkennie, ahol alig fedezi a csicseriborsót. Kapcsolja ki a hőt és hagyja ülni.
3. Egy kis pirított serpenyőben alacsony és közepes hőmérsékleten főzze meg a fokhagymát 1/4 csésze olívaolajban. Amikor a fokhagyma megbarnul, kb. 3 perc elteltével vegye le a serpenyőből, és tegye félre. Adja hozzá a kenyeret, és mindkét oldalán barnítsa, mindegyik oldal körülbelül egy percig. Ezután vegye ki a kenyeret és tegye félre.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja lehűlni néhány percig. Adjunk hozzá a pimentón és a sáfrányt a pirított serpenyőhöz, majd azonnal a sherry ecetet, hogy elkerüljük a pimentón égését..
5. A fenntartott fokhagymát és a megbarnított kenyeret összetörve habarcsba készítse, hogy nagyon vastag paszta legyen.
6. Forraljuk vissza a csicseriborsót alacsony forralásig, és adjuk hozzá a spenótot. Pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a pimentón keveréket, a fokhagymát és a kenyérpasztát, hogy vastag, pörkölt mártást kapjunk. Pároljuk még 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal, és azonnal tálaljuk.

3. Fekete bab és tortilla sütés

Ha úgy érzi, mexikói, és nem akar sok pénzt költeni a következő potluckra, akkor a Food.com fantasztikus receptje tökéletesen illeszkedik a számlához..

Hozzávalók

• 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott paradicsom
• 1/2 csésze apróra vágott zöld hagymát
• 1/2 teáskanál chili por
• 2 teáskanál köménypor
• 1 (8 uncia) paradicsomszósz
• 1 (16 uncia) fekete babot lehet öblíteni és leengedni
• 1 evőkanál apróra vágott koriander
• Só, bors
• 12 lágy kukorica tortilla
• 8 uncia alacsony zsírtartalmú cheddar sajt aprítva, tartalék 2 evőkanál (zsírtalanként használtam)

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
2. Permetezzen be egy nagy serpenyőt főzőpermettel, majd adjon hozzá fokhagymát, hagymát, paradicsomot, zöld hagymát, köményt és a chili port.
3. Főzzük közepes lángon, amíg a hagyma gyengéd lesz.
4. Adjunk hozzá paradicsomos mártást és főzzük a keveréket további 5 percig.
5. Keverje hozzá a babot, a koriander, a sót és a borsot.
6. Permetezzen be egy sütőedényt főzőpermettel, majd rétezzen be 4 tortillát, 1/3 sajtot és a babkeverék 1/3-át. Ismételje meg ezt a lépést még kétszer.
7. Tetejére 2 evőkanál sajt.
8. Süssünk 20 percig, lefedve, majd 10 percig fedve.

4. Crock Pot Marha Pörkölt

Vissza, amikor húst evett, ez a crock pot lassú tűzhely recept volt a kedvencem. Rendkívül finom és tökéletes hideg téli estéken. Kiváló potluck ételt készít, mert könnyű, meglehetősen olcsó és minimális munkavégzést igényel.

Ezt az eredeti receptet a Real Simple Magazine 2004. márciusi kiadásában tették közzé. Azóta szerepel a receptkönyvben.

Hozzávalók

• 4 lbs. alján kerek, jól megvágott, és vágjuk 2 hüvelykes darabokra
• 1 csésze liszt
• 1/3 csésze olívaolaj
• 2 nagy hagyma
• 1 6 uncia. doboz paradicsompaszta
• 1 csésze száraz vörös bor
• 1 font burgonya, 2 hüvelykes darabokra vágva
• 1/2 font baba sárgarépa (kb. 2 csésze)
• 2 csésze marhahúsleves
• 1 evőkanál kóser só
• 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
• 1 babérlevél
• 1 csésze fagyasztott borsó

Útvonal

1. Először fedje le a marhahúst liszttel. Melegítsen 2-3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes és magas hőmérsékleten. Adjon hozzá a marhahúst, és egyszerre néhány darabot megbarnítsa, szükség szerint további olajat adva. Vigyük át a crock potba, amint készen állnak.
2. Add a hagymát a serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, amíg meg nem lágyul, kb. 10 percig.
3. Keverje hozzá a paradicsompürét a serpenyőbe, és fedje le a hagymát. Helyezze az egész keveréket a kukoricás edénybe.
4. Öntsön egy kis bort a serpenyőbe, és lehúzza a barna darabokat. Vigyük át a crock potba.
5. Adja hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a szárított kakukkfű leveleket és a csecsemőlevelet, és főzzen 7,5 órát alacsonyan, vagy 4 órán át magasan. Töltse fel a borsót közvetlenül a tálalás előtt.

Záró szó

Szeretem a fenyőtobozokat, mert nagyszerű módja az új ételek kipróbálásának, és ömlesztve főzni más éjszaka. Szeretném, ha a saját szomszédságomban megkezdenék a vacsorát.

Részt vesz rendszeres potlucksban vagy vacsoracserékben? Melyek a kedvenc receptjeid közül?