4 fajta kültéri barbecue grill - melyiket vásárolja meg ezen a nyáron?

A tavasz a tökéletes idő annak biztosítására, hogy felkészült-e egy csodálatos kulináris élményekkel teli szezonra. Ha nincs grill, készen áll arra, hogy frissítse a meglévő grillt, vagy ha más típusú grillt szeretne kipróbálni, olvassa el ezt az útmutatót, mielőtt vásárol.

Könnyen becsomagolható a fényes, új rácsok kijelzőjébe, és bár sokuk hasonlónak tűnik, áruk és minőségük drámai módon változhat. Annak érdekében, hogy megtalálják a költségvetéshez leginkább megfelelő grilleket, meg kell értenie a különféle típusú grillek előnyeit és hátrányait, valamint az építéshez használt különféle anyagokat..

Különböző típusú grillek

1. Gázrácsok

Ez a háztáji grill legnépszerűbb típusa. Ezek palackozott propánon vagy földgázon futhatnak a szolgáltatótól. A legtöbb gázrácsot propánra tervezték, de meglehetősen könnyen átalakíthatók földgázzá. Vannak olyanok, akik a propán vagy a metán érdemeit vitatják, ám kicsit nincs különbség a kettő között. Ha hozzáféréssel rendelkezik földgázvezetékhez, akkor annak használata minden bizonnyal kényelmesebb és olcsóbb, mint a propántartályok újratöltése.

A legjobb: A türelmetlen szakács, aki gyorsan sütni akarja a sütőt és ételt főz, anélkül, hogy aggódnia kellene a faszén előkészítésével és megtisztításával kapcsolatban.

hátrányok: Íz és ár. Noha néhány gázrácson kicsi dohányzó doboz van, a füstaromára csak egy kis észlelés érhető el, mint egy valódi faszénrácson vagy dohányoson; tényleg nem szabad füstölni hús faszén grill nélkül. Noha léteznek olcsó gázrácsok, az érintett mechanizmusok biztosítják, hogy mindig drágábbak legyenek, mint egy hasonló faszén modellnél.

Mit kell keresni: A gázrácsok alsó végén fekete, alumínium testek találhatók, egy vagy két égővel. Van egy Char-Broil Quickset-én, amit több mint 10 évvel ezelőtt kb. 100 dollárt fizettem, és továbbra is rendszeresen használom. Megfelelő karbantartás mellett ez továbbra is jól szolgál majd, ha gyors ételt akarok főzni. Bányát hagyom kívülről és fedetlenként, mivel a festett alumínium nem rozsdásodik vagy rozsdásodik könnyen. Ezenkívül keressen egy acélrúdból készült porcelán borítású rostélyt. Nagy grillezési jeleket produkálnak, és sokkal könnyebben tisztán tarthatók, mint az olcsóbb, bélyegzett acél rácsos felület, amely néhány modellben található.

Ahogy a gázrácsok felső végébe lép, 3-5 égőre, egy szép rozsdamentes acél testre és az oldalégő opciójára számíthat. A grillezési felület lehet:

• Porcelán borítású acélrudak
• Hajlított rozsdamentes acéllemezek
• Vasrácsok
• Rozsdamentes acél rudak

Noha a porcelánnal borított rudak elfogadhatók, kerülnék az acéllemezeket. A hajlított acéllemezek újszerűen néznek ki, de rosszul osztják el a hőt, és nagyon nehéz tisztítani. A vasrostélyok magasabb színvonalú, de azokat kézzel kell eltávolítani és megtisztítani. A rozsdamentes acél rudak biztosítják a végső grillezési felületet, de általában csak olyan rácsokon találhatók meg, amelyek legalább 500 dollárba kerülnek. Tartósak, drótkefével tisztíthatók és fantasztikus grillezési jeleket hozhatnak létre. A Weber Genesis S-330 (~ 1000 dollár) vagy a Weber Summit S-420 (~ 1500 dollár) kiváló csúcsminőségű lehetőségek..

Ár: 100 dollártól néhány ezer dollárig terjedhet.

2. Faszénrácsok

Ezek a rostélyok faszén-brikettet használnak az üzemanyag és a tűz számára főzéshez. A faszénel való főzés időigényesebb és drágább, mint egy gázrácson, de néhány ember mindig inkább a faszén főzés ízét fogja jobban kedvelni, különösen, ha ez természetes fából készült..

A legjobb: A purista. Ha vágyakozik arra a füstös, grillezett ízre, vagy szereti a füstölést, akkor mindkettő elérésére csak a faszén grill szolgálhat. A faszén magasabb hőmérsékleten ég, mint a gáz, így a képzett grillmester könnyen megkönnyítheti a húst. Végül, a faszénel való főzésnek külön romantika van, amely egyértelműen hiányzik a modern gázrácsból.

hátrányok: A felhasznált idő és a faszén költsége. A faszénrács segítségével nem csak tűzheti ki és dobhat bele valamit. A grill készen állásának elkészítése legalább 45 percig tart a szén elindításáig és a grill előmelegítéséhez. Szüksége lesz egy kis időt a grill megtisztítására és a hamu megsemmisítésére is, amikor kész. A faszén vásárlása szintén meglehetősen drága, összehasonlítva a gázzal.

Mit kell keresni: A klasszikus faszén grill mindig is kerek, vízforraló típusú grill volt, amelyet eredetileg a Weber adtak el (pl. Weber 751001 22,5 hüvelykes egygombos arany faszén grill). Más vállalatok azonban különböző formájú és méretű változatokat árusítanak. A vízforraló rácsok nagy füstaromát biztosítanak, de rövidebb főzési időkben használhatók, mivel hőt nagy részükben megtartanak. Egy másik népszerű stílus a vízszintes hordórácsok. Ezeket eredetileg acélolaj-hordókból építették, amelyeket félbevágtak. Ha mellékelnek egy tűzoltót, akkor ideálisak húsok füstölésére alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig. A vízszintes hordós dohányosomat texasi stílusú szegyek készítéséhez használom, amelyek 12 órán keresztül főznek. Számos vízszintes hordórács faszéntartóval rendelkezik, amelyet fel lehet emelni vagy leengedni, hogy változtasson a hő intenzitásáról. Ez a funkció nem található a vízforraló rácsokban.

Mint a gázrácsnál, ez segít a szép főzési felület elérésében. Az acéllemez vagy a porcelán bevonatú acélrudak alapértelmezetten a faszén rácsokhoz készülnek. Klasszikus grilljeleket produkálnak, és drótkefével könnyen tisztíthatók. A vasrudak nagyszerűek lehetnek, ha nem bánja, ha eltávolítja őket tisztítás céljából. Minden használat után ezeket meg kell tisztítani és újra olajozni. A rozsdamentes acél rudak ideálisak, de a legtöbb faszénnél nehéz megtalálni.

Ár: 100 dollártól kezdve a legtöbb faszén grillek ésszerűek a 150–250 dolláros tartományban. De a nagyon csúcskategóriák felfelé haladhatnak, 2000 dollárral.

3. Elektromos rácsok

Ezeket a grilleket villamos energiával működtetik, és fűtött grilllapokkal főzzék a húst - tűz nem szükséges. Vannak beltéri és kültéri fajták.

A legjobb: Azok a városlakók, akiket a tűzvédelmi előírások tiltanak gáz- vagy faszénrács használata. Ellenőrizze a helyi törvényeket és építési szabályokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt grill nem sérti-e az előírásokat.

hátrányok: Íze. Az elektromos rostélyok olyan eredményeket hozhatnak, amelyek hasonlóak a tűzoltó unokatestvéreikkel (a grilljelölések könnyen jönnek létre), ám ezek nem helyettesítik a hagyományos rostélyt. A füstös íz csak elektromos áram elvesztésekor vesz igénybe.

Mit kell keresni: Ha lakásban vagy lakásban él, a helytakarékosság rendkívül fontos. Nézze meg a Meco Deluxe asztali grilleket vagy az egyre népszerűbb George Foreman grilleket.

Ár: Számos olyan elektromos grillezési modell létezik, amelyek kevesebb, mint 100 dollárért árulnak és 500 dollárig terjedhetnek.

4. Hordozható rácsok

Ezek a rostélyok propánon vagy faszénen futhatnak, de van egy közös dologuk - könnyen szállíthatók egyik helyről a másikra.

A legjobb: A hátsó kapu. Ha szeretsz egy jó kültéri pikniket vagy egy tökéletesen főtt rántást a parkolóban a nagy játék előtt, ez a grill az Ön számára. Vásárolhat különféle stílusú hordozható grilleket piknikre vagy hátsó farokba. Weber és mások miniatűr faszén vízforraló grilleket készítenek, és vannak kisebb kisebb propán grillek is a piacon (például a fenti képen látható Weber 1520 Propan Gas Go-Anywhere Grill).

hátrányok: Méret. Egyszerre nem főzhet hamburgert mind a 50 legközelebbi barátja és rajongója számára. És ha egy nagy tömegben főz, akkor valószínűleg egész nap süt a szolgálatban.

Mit kell keresni: Egy könnyű, de tartós grill is. Nem akarja, hogy az első kiránduláskor felfedezzék azt. Továbbá, ha tudod, hogy legalább bizonyos számú ember számára (4 vagy 6) főzni fogsz, keressen egy olyan grillt, amelynek felszíne nagyjából húst egyszerre főzni.

Ár: 30 és 200 dollár között mozog.

Záró szó

Annak meghatározásával, hogy mi a legfontosabb Ön számára a grillben (azaz a felállítás ideje, füstös aroma, hordozhatóság), kiválaszthatja az életstílusához és költségvetéséhez legjobban megfelelő grillt. Használja a fenti útmutatót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy pénzért a tökéletes kültéri főzőgépet kapja-e, és biztosan lesz a legjobb (és legízletesebb) nyár még.

Vásárolt egy új grilleket a nyári barbecue-szezon előkészítéseként? Melyik típust választotta és miért? Ossza meg gondolatait és véleményét az alábbi megjegyzésekben.