Kurkuma egészségügyi előnyei, kezelései és mellékhatásai

Ez a szerény fűszer hozzájárulhat a depresszió leküzdéséhez, a fájdalom csökkentéséhez, a gyulladás csökkentéséhez és a szív védelméhez. Több száz orvosi vizsgálat szerint a kurkuma hatékony lehet a rák, az Alzheimer-kór, a máj- és vesebetegségek, a traumás agyi sérülések gyógyításában, valamint a gyomorégés és fekélyek kezelésében..

Szinte túl jól hangzik, hogy igaz legyen. Szerencsére nem kell támaszkodnunk megalapozatlan állításokkal a kurkuma esetében. Több ezer orvosi tanulmány támasztja alá azt, amit más kultúrák ismertek évezredek óta - a kurkuma hihetetlenül erős gyógyító.

Nézzük meg, hogy a kurkuma hogyan javíthatja az egészségét, és hogyan tud beépíteni több ezt a borsos fűszert az étrendjébe..

Mi a kurkuma??

A kurkuma a talaj kezdett gyökere Curcuma longa növény. Ugyanazon családba tartozik, mint a gyömbér, és mély, arany-narancs színű. Jellemzően Indiában és Délkelet-Ázsiában termesztik.

A kurkuma önmagában kifejezetten meleg, borsos ízű. A kurkuma megtalálható bármely élelmiszerbolt fűszerfolyosójában. A nagyobb szupermarketekben és az egészséges élelmiszerboltokban maga a gyökér is elvihető, amelyet legfeljebb egy hónapig lehet hűtőszekrényben tárolni..

A kurkuma egészségügyi előnyei

A kurkuma évezredek óta használják a főzésben és a természetes gyógyászatban. Fontos alkotóeleme az ajurvédikus gyógyászatnak gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatásaival szemben. Indiában a kurkuma „az élet fűszere”, és amikor meglátja a meglepően hosszú listát az egészségügyi előnyökről, megtudhatja, mit tudtak az indiánok az örökkévalókról - a kurkuma valóban az élet ajándéka..

Noha a kurkuma előnyei más kultúrákban is jól ismertek, az orvostudomány kutatói csak az elmúlt néhány évtizedben kezdték el széles körben tanulmányozni a kurkuma egészségügyi előnyeit. Manapság a kurkuma a modern tudomány egyik legtanulmányosabb növénytanja.

A kutatók általában a kurkuminra koncentrálják tanulmányaikat. A kurkumin egy olyan vegyszer, amelyet a Curcuma longa növény, és ez a specifikus vegyület teszi a kurkuma sárga színűvé. A kurkuma 2–6% kurkuminból áll. A kurkuma két másik primer vegyületet is tartalmaz, a biszdemetoxi-kurkumint és a demetoxi-kurkumint, de ezeket nem vizsgálták olyan széles körben.

Tehát, amikor a kurkuma egészségügyi előnyeiről olvas, valószínűleg a kurkumin előnyeiről olvas.

Fájdalomcsillapítás

A főzésen kívül a kurkuma egyik legrégebbi felhasználása fájdalomcsillapító. A kurkuma hasonlóan működik, mint a nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID)..

Ha krónikus fájdalmat tapasztal, akkor már ismeri a fájdalomcsillapítók hosszú távú használatának potenciális veszélyes mellékhatásait. Ide tartoznak a máj és a vesék károsodása, valamint a függőség lehetséges kockázata. A Surgical Neurology International közzétett tanulmány megállapította, hogy a kurkuma ugyanolyan hatékony volt, mint a fő gyógyszerek, például a Celebrex, a gyulladásos fájdalmak kezelésében. Egy másik tanulmány szerint a kurkuma hatékonyan szabályozta a súlyos égési fájdalmakat.

Nem világos, hogy mennyi kurkuma szükséges ahhoz, hogy csökkentse a specifikus fájdalmat. A legtöbb orvosi vizsgálat ismét a kurkuminra összpontosít, tehát ha krónikus fájdalmat tapasztal, vagy szeretne kísérletet tenni a kurkuma szabadon kapható fájdalomcsillapítók helyett történő használatáról, sokkal hatékonyabb lehet a kurkuma kiegészítők vásárlása, amelyek magas a kurkumin koncentrációja.

Gyulladásgátló

A kurkuma kiváló gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a tulajdonságok közvetlenül járulnak hozzá sok más egészségügyi előnyhöz.

A kurkuma gyulladáscsökkentő hatású, mivel gátolja a ciklooxigenáz-2 (COX-2) és az 5-lipoxigenáz (5-LOX) aktivitását. Ezek az enzimek a prostanoidok képződéséért felelősek, amelyek a gyulladásos reakciók közvetítője.

Az egyik tanulmány, amelyet a BMC Kiegészítő és Alternatív Gyógyszer szakirodalomban publikáltak, megállapította, hogy a kurkuma hatékony kezelés lehet akut és krónikus gyulladás esetén, anélkül, hogy más fájdalomcsillapítókat gyakran észlelne..

Egy másik tanulmány a Nemzetközi Journal of Rheumatic Diseases megállapította, hogy amikor a kurkuma párosult gyömbérrel, a kombináció sokkal hatékonyabbnak bizonyult, mint az indometacin (nem szteroid / gyulladáscsökkentő gyógyszer) a tünetek sokféle kezelésében és a rheumatoid arthritis kockázatainak enyhítésében ( RA).

Alzheimer-kór

A kurkuma lehet az egyik leghatékonyabb természetes gyógyszer az Alzheimer-kór (AD) megelőzéséhez és a kognitív hanyatlás lelassításához, miután elkezdődött.

Az Alzheimer-kór több útvonalon lebontja az agy idegsejtjeit gyulladás, béta-amiloid plakkok kialakulása és fémtoxicitás útján. A kurkuma erős gyulladáscsökkentő hatású, ami az egyik oka annak, hogy hatékony lehet az AD megelőzésében és kezelésében. A Berkeley-ben a kaliforniai egyetemen végzett tanulmány szerint a kurkuma hatékonyan megtisztítja azokat a plakkokat, amelyek hozzájárulhatnak az Alzheimer-kórhoz.

A kurkuma Alzheimer-kórtól való hatékonyságára vonatkozó további kényszerítő bizonyítékok az indiai betegség arányával kapcsolatosak, ahol a kurkuma nagy mennyiségben fogyasztott az Egyesült Államokhoz képest. A kutatók szerint az Alzheimer-kór prevalenciája Indiában 4,4-szerese volt, mint az Egyesült Államokban.

Természetesen az életmód és a környezeti tényezők is szerepet játszanak. Az egészséges táplálkozás azonban nélkülözhetetlen része az általános egészségnek, és több kurkuma fogyasztása fontos szerepet játszhat a kognitív egészség fenntartásában az életkor előrehaladtával.

Cukorbetegség

Ha prediabetikus, érdemes alaposan megnézni a kurkuma történetét a cukorbetegség megelőzése érdekében. Az egyik tanulmány, amelyet az American Diabetes Association publikált, randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos tanulmányt végzett (a tudományos vizsgálatok arany standardja) a prediabetikumokról. A kutatók azt találták, hogy kilenc hónapos kezelés után a placebót szedő betegek 16,4% -ánál alakult ki cukorbetegség, míg a kurkuma szedő alanyok egyikében sem alakult ki cukorbetegség.

Ha már diagnosztizálták a cukorbetegséget, akkor még mindig megtapasztalhatja a kurkuma egészségügyi előnyeit. Az Endocrinology folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy a kurkuma megfordítja az elhízással összefüggő cukorbetegség számos gyulladásos és anyagcsere-rendellenességét. Javította a résztvevők glikémiás szabályozását is.

Ígéretesebb egy 2013. évi áttekintés, amelyben a kutatók közel 100 legutóbbi kurkuma- és cukorbetegség-kutatást vizsgáltak meg. Megerősítették, hogy elsősorban a kurkuma hatékony eszköz a cukorbetegség és az ahhoz kapcsolódó rendellenességek, beleértve az inzulinrezisztencia és a hiperglikémia megelőzésére és kezelésére..

Rák

A kurkuma egyik legizgalmasabb előnye a rákos sejtek elleni küzdelemben rejlő lehetősége.

A Scientific Reports közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kurkuma, más vegyületekkel kombinálva, ígéretesnek bizonyult az emlőrák és a leukémiás sejtek gátlásában. Egy másik, a Cancer Research folyóiratban megjelent tanulmány azt vizsgálta, hogy a kurkuma mennyire volt hatékony a vastagbélrák kezelésében. Ezek a kutatók megállapították, hogy a kurkuma szignifikánsan gátolta a vastagbéldaganatok növekedését.

Hogyan érzi a kurkuma a rákos sejteket? Az AAPS folyóirat egy cikke kifejti, hogy a kurkuma „modulálja a tumorsejtek növekedését több sejtjelző útvonal szabályozásával, ideértve a sejtproliferációs útvonalat, a sejtek túlélési útját, a kaszpáz aktivációs útvonalat, a tumort szuppresszor útvonalat, a halál receptor útját, a mitokondriális útvonalakat és a protein kinázt. útvonalba.”

A kurkuma az antiangiogenezis révén megtámadja a rákot is, ami azt jelenti, hogy korlátozza a daganatok növekedéséhez szükséges vérerek kialakulását. Egyéb olyan ételek, amelyekről ismert, hogy antiangiogenezis-tulajdonságokkal rendelkeznek: bogyók, zöld tea, fokhagyma és keresztes fás zöldségek, például sült saláta kitûnõ, bok choy, brokkoli, galléros zöldek és káposzta.

A kurkuma szintén hozzájárulhat a kemoterápia mellékhatásainak minimalizálásához. A Journal of Experimental Pharmacology jelentése szerint a kurkuma a kemoterápia hatékony kiegészítése lehet a kezelés kívánt hatásának maximalizálásával és a néha gyengítő mellékhatások minimalizálásával..

Szó szerint több ezer orvosi vizsgálat folyik a kurkuma rák elleni küzdelem tulajdonságairól. Noha ezeknek a vizsgálatoknak a többsége állatokon zajlik, a puszta szám és a következetes megállapítások azt sugallják, hogy a kurkuma napi bevitelének növelése elősegítheti a rák megelőzését, vagy akár a meglévő rák kezelését is.

Depresszió

A kurkuma sok ígéretet mutat a súlyos depresszió kezelésében is. A Journal of Affective Disorders közzétett tanulmány megállapította, hogy a kurkuma „befolyásolja a súlyos depresszióval járó több biológiai mechanizmust”. Ebben a tanulmányban a kutatók megállapították, hogy nyolc hét alatt a kurkuma szignifikánsan hatékonyabb volt a placebónál több hangulathoz kapcsolódó tünet javításában..

Egy másik tanulmány, amelyet a Pharmacology Biochemistry and Behavior című kiadványban publikáltak, megállapította, hogy a kurkuma nagyon hatékonyan csökkentette a kiszámíthatatlan, krónikus stressz negatív hatásait..

Más feltételek

A súlyos betegségek, például a rák és az Alzheimer-kór elleni küzdelem mellett a WebMD jelentése szerint a kurkuma számos egyéb egészségügyi állapot, például a következők kezelésére is hozzájárulhat:

• Gyomorégés
• Ízületi fájdalom
• Gyomorfájdalom
• Crohn-betegség
• Vérzés
• Hasmenés
• Bélgáz
• Gyomor puffadás
• Étvágytalanság
• Sárgaság
• Májproblémák
• Helicobacter pylori (H. pylori) fertőzés
• Gyomorfekélyek
• Irritált bél szindróma (IBS)
• Epehólyag betegségek
• Magas koleszterin
• fejfájás
• Hörghurut
• megfázás
• Tüdőfertőzések
• Láz
• Menstruációs fájdalom
• Cukorbetegség
• Vízvisszatartás

Mindaddig, amíg ez a lista fennáll, még mindig nem terjed ki minden olyan körülményre, amelyben a kurkuma segíthet. Kevés, ha van ilyen olyan növény, amely ilyen sok előnnyel jár.

Természetesen rengeteg kereskedelmi gyógyszer található ezen körülmények leküzdésére. Ugyanakkor sok a leginkább reklámozott gyógyszer a legveszélyesebb mellékhatásokkal is. Egy tanulmány szerint az FDA által jóváhagyott összes gyógyszer felét egy évtized alatt visszahívják vagy újracímkézik.

A legtöbb természetes gyógyszer sokkal biztonságosabb, mint a kereskedelemben kapható gyógyszerek, és kevés mellékhatásuk van, ha vannak ilyenek. A természetes gyógymódok, például a kurkuma használata szintén hozzájárulhat az egészségügyi költségek megtakarításához, különösen hosszú távon.

Hogyan lehet beépíteni több kurkuma az étrendbe

Tehát felugrott a kurkumavonat fedélzetén, és készen áll arra, hogy még többet hozzáadjon ennek a csoda fűszernek az étrendjéhez. De hogy csinálod??

receptek

Az egyik kedvenc módszer a kurkuma fogyasztására az, hogy napi csésze aranytejteát iszom. A receptet a Cooking Light-tól kaptam, és gyakran készítem este, hogy jobban aludjon. Az Aranytej tea a kávé csodálatos helyettesítője.

A curry használatával több kurkuma is beilleszthető étrendjébe. Ez a fűszeres citrom- és curry-csirkeleves a házam kedvence, és szuper könnyű elkészíteni. Ez a recept evőkanál curry-port igényel, de evőkanál további felét adom hozzá az aroma intenzitásának növelése érdekében. Ez egyike azon kevés curry receptnek, amelyet gyermekeim enni fognak, tehát ez a szokásos vacsoraforgásunk.

Én is élvezem ezt a kurkuma „Sunrise Smoothie” -t a Wellness Mama-tól. Ez egy csodálatos váltás a szuper-édes gyümölcs turmixoktól, és ez egy egyszerű módja annak, hogy több kurkuma kerüljön az étrendbe. Ez az egyik legjobb módja annak is, hogy a gyerekeimet több kurkuma táplálja.

Ne feledje, hogy a kurkuma évezredek óta szövetfestékként lett felhasználva, és ma is használják a kozmetikai iparban. Foltol minden, amit megérinti, és ez magában foglalja a fogait is. Ha fogai különösen porózusak, érdemes lehet a kurkuma evés vagy ivás után azonnal megtisztítani.

A kiegészítők

A főzés mellett a táplálékkiegészítőkkel növelheti a kurkuma bevitelét is. A kurkuma-kiegészítőket az Amazon-on keresztül vagy bármilyen egészségügyi élelmiszerboltban megtalálhatja. Sok természetes gyógymódhoz hasonlóan fontos megvenni a lehető legmagasabb minőségű kiegészítőt is. A kurkuma számos legfontosabb egészségügyi előnye elveszhet a helytelen kezelés és feldolgozás révén.

Ne feledje, hogy a kurkumin biohasznosulása alacsony. Ez azt jelenti, hogy nem szívódik fel könnyen a testbe. A kurkuma fogyasztásakor a legtöbb előnyt élvezheti, ha párosítja azt a fekete borssal, ami elősegíti, hogy a jótékony vegyületek az emésztőrendszerből a véráramba kerüljenek, és nagyban elősegítsék a felszívódást..

Ha étrend-kiegészítőket vásárol, ügyeljen az egyes márkák biohasznosulásáról szóló nyilatkozatára. A legmegfelelőbbek azok a márkák, amelyek a kurkuma és a piperin (fekete bors) párját alkotják. A legjobb a kurkuma kisebb mennyiségekben történő vásárlása is (szemben az ömlesztett vásárlással), mivel a leghatékonyabb, ha viszonylag friss.

A kurkuma és a fekete bors párolásakor csak akkor szabad párolni, ha te akar a kurkuma a vastagbélbe (a vastagbélrák és más betegségek elleni küzdelemhez) vagy az emésztőrendszerbe (a kolitisz elleni küzdelemhez). Ebben az esetben a legjobb a kurkuma.

Záró szó

Ezen a ponton kíváncsi lehet, hogy mennyi kurkuma eltart egy jobb egészség megtapasztalásához. A napi bevitelre vonatkozó javaslatok a teakanál ötvenötödétől a négy grammig terjedő tartományba esnek.

Az Amerikai Gyógyszerésztudósok Szövetségében megjelent cikk azt sugallja, hogy három hónap alatt napi 12 gramm dózisok biztonságosak. Valószínűleg azonban nem kell szinte ennyit fogyasztania. Az egyik orvos, amelyet a Time Magazine idéz, azt tanácsolja betegeinek, hogy kapjanak 500 mg-ot naponta kapszula formájában; 500 mg nagyjából megegyezik egy teáskanállal.

Személy szerint a kurkuma nyers formájában van, és kizárólag a főzés során fogyasztom. Érdekel azonban, hogy milyen egészségügyi előnyöket élvezhetek magasabb koncentrációk kapszula formájában történő átvételével.

Van tapasztalata a kurkuma felhasználásával egy adott állapot legyőzéséhez, vagy egyszerűen csak jobb egészségért? Ha igen, mi a tapasztalata? Mennyit kurkuma vesz be naponta?