8 legjobb konyhai eszköz és eszköz egészséges ételek elkészítéséhez költségvetésből

Az új termékek mindig megjelennek a piacon, vékonyabb és egészségesebb ígéretet ígérve. Ahelyett, hogy száz dollárt fektetne a legfrissebb infomerciális csodára, takarítson meg pénzt, és tegye pénzt bevált tárgyakba, amelyek a főzést, a takarítást és az egészséges táplálkozást még mindig megkönnyítik.

Egészséges konyhai termékek

1. Erőteljes turmixgép

A turmixgép csodálatos szerszám, és az egy-két lóerős motorral rendelkező turmixgép tökéletesen alkalmas egészséges turmixok, saláták, dióvaj és levesek készítésére. Ezek a nagy teljesítményű keverők másodpercek alatt gyakorlatilag bármit fel tudnak szeletelni és kockazni. Soha nem jöttem rá egy nagy keverőgép csodájára, amíg meg nem kaptam a DynaBlend Plus egy lóerős motoromat, és rájöttem, hogy a turmixkészítési időt kb. Hét percről kevesebbre ötre lehet csökkenteni (ideértve az előkészítést és a tiszta időt is)..

A nagy teljesítményű turmixgép megtalálásának legjobb módja az, ha ellenőrizzük a motor lóerősségét, és kereszthivatkozásra találták az online véleményeket. A Vitamix keverőgépek erőssége és teljesítménye szempontjából gyakorlatilag minden listán szerepelnek, ám ezek egy nagyon pennybe kerülnek - könnyen 300 dollár vagy annál több. Olcsóbb lehetőség eléréséhez próbálja ki a Ninja Ultimate Kitchen System vagy a DynaBlend Plus terméket. Mindkettő még mindig több, mint 100 dollárba kerül, de megkapja a munkát.

2. Éles kések

Az éles kések - igazán éles kések - a szakács legjobb barátja. A gyökérzöldségek, például édesburgonya és a sárgarépa darabolása általában harc az elejétől a végéig, de borotvaéles pengével a feladatot izzadság törése nélkül is elvégezheti. Hasonlóképpen, az éles kések megkönnyítik a csirke-, sertés- és marhahús zsírtalanítását. Ha nem kell küzdenie az egészséges ételek szeletelésére és kockázására, akkor valószínűbb, hogy ezeket hozzáadja a szokásos étrendjéhez. Ezenkívül az éles kések előkészítő időt vágnak - ki nem akarja?

A valóság azonban az, hogy a legjobb kések hihetetlenül drágák - a Consumer Reports szereti a Zwilling J.A. A Henckels Twin Professional „S” hét darabból álló szett, de a 315 dolláros ár nem pontosan fogyasztóbarát. Ha a jelenlegi kései jobb napokra számítottak, vegyen fel egy új készletet, és vállalja, hogy vigyáz rájuk. A legjobb megoldások acélból vannak hegesztett illesztések nélkül, vagy olyan kerámia pengék vannak, amelyek a szike-szerű élességhez hegeszthetők. Mind a három darabból álló Kyocera Ultimate Kerámia Chef szett ($ 99), mind a hat darabból álló Joseph Joseph Elevate kések körhintakészlete ($ 100) jól sikerült a független értékelések során..

Függetlenül attól, hogy új késeket vásárol, vagy ragaszkodik a régi készletéhez, fontos, hogy minden használat előtt élesítse a késeit, és mossa át és szárítsa meg kézzel, amikor átmegy. Ez a penge éles marad, miközben megóvja a fogantyút a kopástól - különösen igaz a hegesztett illesztésű késekre.

3. Lassú tűzhely

Ha egész nap fut, munkába megy, gyermekeit tanórán kívüli tevékenységekbe veszi, és egyébként kezeli a teendők listáját, nem mindig könnyű időt készíteni otthoni főtt egészséges étkezésre. Ha lassú tűzhelyet dolgoz fel, előkészítheti vasárnap a hét ételeit, befagyaszthatja azokat addig a napig, amikor meg kívánja őket enni, majd reggel az alapanyagokat bepillanthatja a lassú tűzhelybe. Mire este este hazaérkezik, otthoni vendéglő csábító illatai várják Önt, nincs szükség gyorsétteremre. Időbe telik, és meg kell tervezni, hogy a lassú főzős ételek működésbe kerüljenek, de egy pár órás vasárnapi tervezés jobb, mint kezelni azt a stresszt, ha valami gyorsan felmerül, ha a gyerekek éhesek és a nap végén kimerültek.

Bár gyakorlatilag bármilyen lassú tűzhely képes lesz, érdemes olyan változatokat keresni, amelyeknek több hőbeállítása van és legalább négynegyed kapacitása van - bár az ovális hatnegyetes változat különösen kedves, amikor egy család számára főz. Könnyen megtalálhatsz egy új terméket, amely kevesebb, mint 50 dollár - az egyszerű, hat kvartes, két hőre beállító, rozsdamentes acélból készült Crock-Pot az Amazonon elérhető 30 dollárért, és imádom.

4. Könnyen tisztítható edények

Az egyik fő ok, amiért az emberek elkerülik az egészséges ételek főzését otthon, az, hogy az étkezés végén nem akarják megtisztítani a rendetlenséget. Ha a nem tapadó konyhai eddig régóta elvesztette nem tapadó pecsétjét, ideje frissíteni. A kiváló minőségű, nem tapadós edények csökkentik a tisztítási időt, lehetővé téve ezzel az összes nehéz súrolás kihagyását. Érdemes megkeresnie a mosogatógép számára biztonságos edényeket is, amelyeket étkezés végén egyszerűen beugrik a mosogatógépbe..

Ha aggódik a nem tapadó teflon biztonsága miatt, akkor tegye félre a félelmeit. Miközben az EPA 1999-ben megvizsgálta a vegyület biztonságát a Teflon anyagban, megállapította, hogy a gyártás során felhasznált nyomnyi mennyiség nem volt elégséges aggodalomra. Ezenkívül a nem tapadós edényekben és serpenyőkben az ételek főzéséhez használt hőszabályozás nem elég magas ahhoz, hogy mérgező füstöket szabadítson fel. Ha továbbra is aggódik, keressen alternatívákat a teflonra, például eloxált alumínium.

A késekhez hasonlóan az új edények sem olcsók. Ha aggódik egy 100 dollárnál több új dollár elhelyezéséért, vegye figyelembe főzési szokásait. Ha mindig egy vagy két edényt használ, és a többi edényt a szekrényekbe helyezi, csak cserélje ki a használt darabokat. Például a legmagasabb rangú fogyasztói jelentések 10 darabos szétválasztott svájci gyémántkészlete 575 dollárba kerül, de hét hüvelykes serpenyőjük csak 30 dollárba kerül..

5. BerryBreeze Produce Saver

Bevallom, szkeptikus voltam, amikor megvettem a BerryBreeze aktivált oxigén hűtőszag-szagtalanítót. Ez állítólag csökkenti a hűtőszag szagait, miközben meghosszabbítja a friss termékek élettartamát. Tehát felpattintottam a hűtőszekrényembe, hogy megnézem, hogyan működik ... és tényleg működik. A doboz spenót, amely egy hétig tartott, mielőtt nyálkás lett volna, most elmúlt két héten. A sárgarépa és a zeller, amelyek korábban az előkészített fiókokban ültek, kiürítettek, elég hosszú ideig maradnak ahhoz, hogy valóban enni tudjanak.

A BerryBreeze működése az, hogy a termék aktivált oxigént (O3) szabadít fel a hűtőszekrénybe, gátolja az etilén gázt, és semlegesíti a penész és a mikrobákat, amelyek kiváltják a bomlást. Az aktivált oxigén egy instabil gáz, amely csak körülbelül egy órán keresztül instabil marad, mielőtt a harmadik oxigénmolekula elbomlik, és más szennyező molekulákat oxidálva elpusztítja. Ez kiküszöböli a szennyező anyagokat, így meghosszabbítja a gyümölcsök és zöldségek élettartamát a hűtőszekrényben. Mivel az O3 csak akkor keletkezik, ha az UV-fény vagy az elektromos áram elbontja az oxigénmolekulákat két különálló atomra, amelyek azután különálló O2-molekulákhoz kapcsolódnak, az egyéb egyszerű szag-eltávolítók, például a szódabikarbóna, nem ugyanazt a termelést meghosszabbító hatású.

Sokan elkerülik a friss termékek vásárlását, mert nem szeretik az elpazarolt ételt eldobni, amikor az rosszul kezd, de ha egy hétig extra pénzt kap a megvásárolt termékekből, akkor valószínűbb, hogy mindenki megeszi..

Vannak más hasonló termékek is felbukkanó a piacon, de a BerryBreeze rendelkezik szabadalmaztatott O3 időzítési kiadással, amely elválasztja azt. A BerryBreeze és versenytársa körülbelül 45 dollárnál vagy annál kevesebb óránként jár, bár be kell vonnia az akkumulátorok költségeit is..

6. Olajkeverék

Főzéskor könnyű túlzottan magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú olajat használni, és ezek a kalóriák ténylegesen felhalmozódnak. Ellenőrizze olajfogyasztását olajjelző használatával. Az aeroszolos edényekkel ellentétben a főzőpermettel, az olajpára légnyomással használja az Ön által választott olajat ködré, enyhén bevonó edényekké, zöldségekké, húsokká vagy salátákká vékony olajréteggel. A legjobb az egészben, ha kiválaszthatja kedvenc olaját (vagy olajkeverékét), hogy tökéletes ízt adjon egészséges ételének.

Az aeroszolmentes olajpárak többsége kézi pumpával működik, ahol használat előtt fizikailag szivattyúzza a mister kupakját, hogy a palackban légnyomást teremtsen. A piacon sok márka található, amelyek többsége kevesebb, mint 20 dollárba kerül. A Savora verzióm jól működik, és pontosan 20 dollárt tett vissza nekem - plusz, nyolc különböző színben kapható.

7. Ételmérleg

Az adagszabályozás nagy dolog az egészséges táplálkozás, a fogyás vagy a testsúly megtartása szempontjából. A probléma az, hogy a legtöbb ember nem tudja, hogy néz ki egy adagméret. Az éttermekben és otthon felszolgált adagok száma az évek során nőtt, így az ésszerű adagolás pontosabb adagolása nehezebb, mint valaha. Az ételmérleg lehetőséget ad arra, hogy mérlegelje és megmérje az összetevőket és az adagokat főzés közben és étkezés előtt. Például pontosan mérhet egy uncia sajtot, vagy vághatja a steakeket ésszerű, négy uncianyi adagokra, mielőtt főzi őket. Nem kell örökké ételmérleget használni, de ez egy nagyszerű módja annak, hogy megismerjék, mennyit eszel.

A megfelelő adagok és adagolási méretek megismeréséhez olvassa el az olyan webhelyeket, mint például az American Heart Association vagy az USDA Select My Plate. Ezeknek a webhelyeknek nagyszerű forrásai vannak az egészséges táplálkozáshoz és az adagok követéséhez. Az AHA például azt javasolja, hogy kevesebb, mint hat uncia halat vagy húst fogyasszon naponta, ésszerű adagolással mindössze három uncia után - ez a mennyiség körülbelül egy számítógépes egér. Ez távol esik a legtöbb étteremben felszolgált fél font hamburgertől vagy 10 uncia steaktől.

Olyan online boltokban vásárolhat, mint például az Amazon, hogy jó digitális élelmiszer-skálát szerezzen kevesebb, mint 40 dollárért. Van egy professzionális EatSmart digitális skála, amely uncia, grammban, kilogrammban vagy kilóban nyújt leolvasást és elérhető az Amazonon 36 dollárért..

8. Adagvezérelt edények

Mivel az adagok mérete az évek során léggömbölyödött, úgy az ételeket is készítsük. Ha rendszeresen 12 hüvelykes lemezeket használ, ideje visszavonni a méretet. Kezdje el használni a nyolc hüvelykes salátalapokat étkezéséhez, vagy vegyen fel egy új ételkészletet, amelynek célja a vizuális adagok megadása, például a Slim & Sage kilenc hüvelykes étkészletét - a négy tányérkészlet 99 dollárba kerül..

Ha csökkenti az étkészlet méretét, csak győződjön meg arról, hogy nem szabotálja az erőfeszítéseit a hátoldalon. Lassítson, miközben eszik, és gondoljon kétszer, mielőtt másodpercre visszamenne. Általában legalább 20 percet vesz igénybe, hogy teljesnek érezze magát, tehát ha sálat lefűz a vacsorára, és tovább folytatja az étkezést, akkor valószínűleg túl sokat eszik.

Záró szó

Még az egészséges táplálkozási termékeknek a konyhába történő hozzáadásával a siker valódi próbája az ön egészséges életmód iránti elkötelezettségének eredménye. Ha nem vásárol egészséges ételeket, vagy ha továbbra is a régi étkezési szokásokhoz tartozik, akkor kevésbé valószínű, hogy a kívánt eredményeket látja.

Célozzon meg és vonjon be elszámoltathatósági partnert, hogy segítsen Önnek a pályán. És ha tévedést végez, ne verje fel magát. Az egészségesebb életmód felé vezető úton lépésről lépésre haladunk. Ha tovább haladsz, végül eljutsz oda, ahol szeretnél lenni.

Milyen konyhai termékekre támaszkodik az egészséges táplálkozáshoz?