A Kamra kihívás - mi ez és hogyan lehet pénzt megtakarítani vele

Valójában valószínűleg van. És egy kamra kihívás segíthet kitalálni, hogyan.

A kamra kihívása Jessica Fisher agyalapja, aki a Good Cheap Eats webhelyet üzemelteti. Az ötlet az, hogy nem vásárol élelmiszert meghatározott időtartamra - akár egy héttől egy hónapig -, és minden ételét teljesen abból készítse, amelyet már a kamrában és fagyasztóban van. Ez a módszer lehetővé teszi a rendetlenség eltávolítását a kamrából, az élelmiszer-pazarlás elkerülését és a pénzmegtakarítást egyidejűleg.

A Kamra kihívás előnyei

A kamra kihívás számos különböző célt szolgál. A szupermarkettől egy hónapig távol tartózkodásának előnyei a következők:

1. Pénzt takarít meg az ételeken

Magától értetődik, hogy ha minden héten nem vásárol élelmiszert, akkor egy hét élelmiszerboltot takarít meg. Becky Worley, az ABC szerint kéthetes kihívást hajt végre Fisher segítségével, körülbelül 200 dollárt takarított meg, és a Good Cheap Eats számos közreműködője szerint havonta 50–400 dollárt takarítottak meg. Fisher szerint az éves kamra kihívás segít „kiegyenlíteni” az év kiadásait az élelmiszerboltokkal, így megengedheti magának, hogy kibomlik, amikor szüksége van rá..

2. Kerüli az élelmiszer-pazarlást

Néhányan azt állítják, hogy a kamra kihívása nem igazán képes pénzt megtakarítani, mivel már költette a kamrájába. Ez igaz, de másrészt az a pénz pazarlik, ha valójában nem használja az ételt. Nézzünk szembe a tényekkel; ez egy ritka vásárló, aki soha nem vásárol semmit a boltban, és végül a kamra hátsó részén elbomlik.

Ha ezt nem látja problémának, akkor fontolja meg ezt: A Feeding America szerint Amerikában évente kb. 70 milliárd font élelmiszer pazarlik el, még akkor is, ha több millió ember éhes. Azáltal, hogy kitisztítja a kamrában fel nem használt élelmiszereket, a saját kis részét teszi a probléma megoldásához.

3. Használatát adja a készletének

Sok szélsőséges kuponok nagy élelmiszerkészletekkel rendelkeznek, amelyeket kevés vagy semmilyen pénzért nem szereztek be. Gyakran kifogásolják a kamra kihívás gondolatát, mert fel fogják használni ezeket az árakat. Ugyanakkor visszafelé néznek. Az olcsó étel vásárlásának lényege az volt, hogy megesze; ha csak ott ül a kamrában, akkor nem csinálja őket. Ez lehetővé teszi a kamra kihívásának lehetőségét arra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes készleten lévő élelmiszer hozzászokik-e, és felszabadítson tárhelyet új ajánlatokra..

4. Időt takarít meg a vásárlásnál

Élelmiszervásárlás időt és pénzt igényel. Az Időhasznosítási Intézet 2016. évi tanulmánya szerint az átlagos út a szupermarketbe 43 percig tart. Ez azt jelenti, hogy egy hónapos kamra kihívás három órányi vásárlási időt takaríthat meg, amelyet bármi másoknak szentelhet - munkához vagy szórakozáshoz.

5. Megtisztítja a rendetlenséget

Ha olyan vagy, mint a legtöbb ember, akkor a hűtőszekrény vagy a szekrény hátulján olyan ételek vannak, amelyekről még nem is tudsz. Például, amikor Worley kiásta a kamrát a kihívás céljából, három nyitott zsák lisztet, 27 adagot miso levest és négy zsák quinoát talált, amelyekre még nem is nagyon tetszik. Az összes fel nem használt anyag törlése a kamra polcáról megkönnyíti a megmaradt ételek megtekintését, így megtalálhatja azt, amit csak akar..

6. Megtanítja, mi szereti a családját

A kamra kihívás kényszerítheti az új receptek kipróbálására és olyan alapanyagokból főzni, amelyeket általában nem használ. Ha a családja szereti ezeket az új ételeket, az remek; elküldheti azokat hasznos receptekként a jövőben. Még akkor is, ha a családja utálja az általad elvégzett dolgokat, ez mégis hasznos információ. Meg fogja mondani, mely összetevőket el kell kerülni a jövőben, így senki sem fog pazarolni az ételeket főzéshez, és senki sem fog enni. Például néhány, a Good Cheap Eats kommentárja szerint a kihívás megtanította őket, hogy hagyjanak fel pénzt költenek divatos termékekre, például egzotikus gabonafélékre, és tartsák be azokat az alapokat, amelyeket családjuk ténylegesen eszik..

7. Javítja képességeit

A kamra kihívás egyik legnagyobb előnye, hogy segít különféle készségek élesítésében, beleértve a főzést, az étkezés tervezését és az erőforrások kezelését. Például néhány, a Good Cheap Eats kommentárja szerint a kihívás meggyőzte őket, hogy próbálják meg saját kenyeret sütni. Egy másik kommentátor elmondta, hogy az összes olcsó étkezés, amelyet a kihívás alatt készített, meggyőzte őt arról, hogy családja kisebb élelmezési költségvetéssel megbirkózhat, évente közel 2500 dollár megtakarítást eredményezve..

8. A hálát ápolja

A Kitchnnek írt cikkben Fisher szerint sok ember kifogásolja a kamra kihívását, mert ez szegénynek érzi magát. Azt mondja azonban, hogy számukra pontosan ellenkezőleg jár. Ha emlékezteti magát, hogy milyen érzés kevesebbel átjutni, hálásnak érzi magát amiben van. A webhelyén számos kommentátor azt is mondta, hogy a kihívás segített nekik megérteni, milyen szerencsések vannak.

9. Ez szórakoztató

Végül, egy kamra kihívás szórakoztató lehet. Próbálni ételt készíteni egy doboz tonhalból, egy doboz zabból és egy üveg paprikából, olyan, mint egy rejtvény megoldása. Kreativitásra kényszeríti magát, és valódi büszkeség érzést adhat, ha sikeresen átalakítja egy nagyon soknak tűnő vacsora kielégítő vacsorává..

Hogyan csináljunk egy kamra kihívást

A kamra kihívása megtervezi a tervezést. Mivel csak korlátozott mennyiségű étel fog működni, akkor pontosan tudnia kell, hogy mi van és mit tehet belőle. Íme néhány lépés, amelyet Fisher és más emberek, akik a kamra kihívását fogadták el, azt javasolják, hogy sikerüljön a tiéd.

1. Állítsa be a földi szabályokat

Mielőtt elkezdené a kamra kihívást, tudnia kell, hogy mi lesz a kihívás határai. Az első dolog, amelyről dönteni kell, egy időkeret. Fisher, aki ezt a kihívást évente megteszi, általában azt tervezi, hogy az eltart két-négy hétig. Ha azonban még soha nem tette meg a kihívást, dönthet úgy, hogy csak egy hétig indítja el.

Ezután döntse el, hogy pontosan melyik vagy, és ki nem szabad enni a kihívás alatt. Az ABC interjújában Fisher nyomatékosan sürgeti a résztvevőket, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó tartalmát, valamint a kamrát vegyék fel. Így "nem érzi magát ilyen nehézségnek" - magyarázza. Ezenkívül, ha van otthoni zöldségkertje, mindenképpen folytatja a szedését és evését, amit termel; Nincs értelme hagyni, hogy a friss termékek pazarlásba kerüljenek.

Azt is el kell döntenie, hogy a kihívás során elkerüli-e új élelmiszerek vásárlását, vagy csak korlátozza-e a vásárolt összeget. Kitchn-cikkében Fisher kijelenti, hogy ebben az időszakban nem feladja teljesen az élelmiszerek vásárlását; ehelyett kis költségvetést ad magának a tej és a friss termékek vásárlásához, így családjának nem kell teljes egészében a csomagolt ételeken élnie.

Ezzel szemben a „Waste the Crumbs” című „Tiffany” azt mondja, hogy soha nem lép fel az élelmiszerboltba a kihívás alatt. Ez arra készteti őt, hogy teljesen tisztítsa meg kamráját, „gondoljon kívül”, amikor recepteket készít, és legyen jobban tudatában szokásainak. Ha teljes egészében élelmezés nélküli étkezés túlságosan kemény az Ön számára, kompromisszumot javasol: Az első héten ne vásároljon semmit, majd határozza meg magának a szigorú heti 10 dollár korlátot az új ételek után..

2. Vegye leltár

Az alapszabályok meghatározása után a következő lépés az, hogy teljes leltárt készítsen arról, hogy mi van a hűtőszekrényben, fagyasztóban és kamrában. Ez a lépés elengedhetetlen. Mivel az összes ételt a következő héten vagy annál tovább fogja készíteni ebből az ételből, pontosan tudnia kell, hogy mire kell dolgoznia.

Légy alapos. Nyisson meg minden szekrényt, még a hűtőszekrény felett is, amelyet szinte soha nem vizsgáltál meg. Húzza ki minden megtalálható ételmaradékot, és felsorolja egy listára, kezdve az öt kiló csirkével a fagyasztóban, a magányos azonnali levescsomaggal, amelyet a kamra hátsó sarkában gyűrött össze. Végül is a kihívás lényege az, hogy felhasználja az összes esélyt és véget, és nem tudja használni őket, ha nem találja meg őket.

Ha ez segít, akkor a kihívás ezt a részét játékgé alakíthatja. A cél az, hogy minél több élelmet keressen, amelyre nem emlékszik. Ha gyerekeid vannak, akkor valószínűleg rábeszélheti őket, hogy veled játsszanak. Kis kezükkel bejuthatnak a legkisebb résekbe, és esetleg kinyithatnak néhány „kincset”, amelyeket figyelmen kívül hagytak..

3. Étkezés tervezése

Miután teljes listáját megkapta az otthoni ételekről, elkezdheti kitalálni, mit készítsen belőle. Még akkor is, ha általában nem tervezi az ételeket idő előtt, alapvető fontosságú, hogy ezt most megtegye. Ellenkező esetben öt napot hagyhat magának, amiben nincs hátra a házban, csak fél doboz zabliszt, két csomag mikrohullámú pattogatott kukorica és 17 különböző szósz.

Íme néhány tipp, amelyet a főzés szakértői javasolnak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az Ön kamrájában:

• Takarítson meg erőforrásait. Mivel az élelmiszer most korlátozott forrás az Ön számára, fontos, hogy okosan használja. Ha csak négy tojása van a hűtőszekrényben, akkor gondoljon kétszer, mielőtt mindegyik omlettet felfújná a kihívás első napján. Lehet, hogy értelmesebb lenne kinyújtani őket, ha palacsinta vagy muffin készítésére használnák őket.
• Két-három napos terv előre. A kamrából származó ételekkel a nulláról történő főzés gyakran extra előkészítési időt igényel. Például, ha száraz babot kíván készíteni, több órára van szüksége, hogy áztassa és főzze őket. Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő időt hagyjon magának, a „Tiffany” azt javasolja, hogy tervezzen meg minden étkezést, amelyet Ön és családja a következő két-három napra enni fog - beleértve a harapnivalókat és a desszerteket -. Ezután újraértékelheti azt, amit meghagyott az élelmiszerboltokban, és új tervet készíthet a következő napokra.
• Receptek keresése. Az élelmiszerleltár minden eleméhez keresse meg a szakácskönyv-gyűjteményt és az internetet, ahol felhasználható legyen recepteket. Számos recept-webhely, például az Allrecipes.com, rendelkezik egy olyan funkcióval, amely lehetővé teszi, hogy megadja egy adott összetevő vagy összetevőcsoport nevét, és keressen recepteket, amelyek használják. Ez egy nagyszerű módszer arra, hogy a hűtőszekrény hátuljában felfedezett esélyekre és célokra felhasználást találjon, például egy fél jar chutney-t. Hasznos lehet az ismerősebb összetevők felhasználásának új módszereinek felkutatásában is. Például Worley több konzerv tonhalhalot talált a kamrában, de csak annyit tudott, hogyan lehet ezekből elkészíteni a tonhal szendvicseket. Fisher rámutatott arra, hogy egyesítheti őket kapribogyó és olívabogyó üvegeivel, hogy tészta-puttanescát készítsen, és Worley remek receptet fedezett fel az interneten.
• Először használja a romlandó termékeket. A kihívás kezdetén összpontosítson a hűtőszekrényben található ételek felhasználására, amelyek rosszul fognak menni, ha azonnal nem jutnak hozzájuk, például a zöldek és a friss tej. Ha nem biztos benne, mennyi ideig fog tartani ételét, olvassa el a Nebraska-Lincolni Egyetem Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Intézetének élelmiszer-tárolási útmutatóját..
• Verejték a kis cucc. Ennek apró részei, mint például egy evőkanál fagyasztott borsó, amely a zsák alján maradt, különösen nehezen használható fel. Az étkezés megtervezésekor ügyeljen arra, hogy ezekre a furcsa részekre összpontosítson, hogy ne pazarolják őket. A gyors online keresés sok trükköt eredményez a megmaradt összetevők felhasználásában, például az összes zöldség maradék levesbe dobása vagy a kekszet morzsolása és a kenyér elragadtatása érdekében házi kenyér morzsa elkészítésére szolgál a főzéshez. Ha kevés apró összetevője van, amelyek csak kissé különböznek egymástól, például félig üres doboz nem megfelelő tésztát vagy hasonló ízű szószok drabejeit és drabéit, egyszerűen össze lehet őket keverni egy tálba.
• Helyettesítő összetevők. Ha egy recept olyan dologra szólít fel, amely nincs kéznél, fontolja meg, hogy helyettesítheti-e valamit, amiben van. Például, ha általában a gombás leves krémet használja a tonhalos paprikájában, de mindenki kifogyott, akkor gondoljon arra, hogy a zeller- vagy a brokkolikrém működhetne-e helyette. Online élelmiszer-pótlások más listáit is megtalálja.
• Gondolkodj kreatívan. Ha úgy gondolja, hogy a vacsora egy darab hús egy tányéron, zöldséges és keményítő oldalán, akkor ideje kibővíteni látókörét. Vacsora lehet egyedényes étkezés, kiadós leves vagy saláta, vagy csak egy tányér szendvics. Azok az ételek, amelyeket reggeli ételeknek gondolsz, mint például omlett vagy palacsinta, vacsorára számíthatnak. Worley ezt próbálta kihívásának részeként, és gyermekei imádták.
• Ne használja azt, amit utálsz. Lehetséges, hogy a kamra néhány összetevőt tartalmaz, amelyeket egyszer próbáltál, és abszolút utálta. Ezek felhasználata azt jelentené, hogy az étkezés után megfojtják valamit, amiben nem tudtok elviselni, és valószínűleg annyira frusztrált lesz, hogy korán feladja a kihívást. Ha ezeket a nem kívánt élelmiszereket barátainak adja, egy élelmiszerbanknak adományozza, vagy komposztádába dobja, jobb módszer a valódi felhasználásuk elősegítésére..

4. Tanuljon másoktól

Ha úgy találja, hogy ragaszkodik az ötletekhez a kamra kihívása során, ez segíthet más emberekkel való beszélgetésben, akik korábban megtették. Fisher e-könyvet ad el webhelyén, amely mindent tartalmaz a kamra kihívásáról, 12 dollárért, de ha inkább nem költi el a pénzt, akkor megtekintheti ingyenes, archivált cikkeit a kihívásról. Arra is feliratkozhat, hogy e-maileket kapjon a kamra kihívás hónapja során, tippeket és trükköket adva a saját munkájához.

Miközben a Olcsó étkezés és más webhelyek cikkeit olvassa, olvassa el az egyes cikkek alatt található megjegyzéseket. Sok ember használta ezt a teret arra, hogy megosszák saját tapasztalataikat, ideértve mind diadalát, mind a felmerült problémákat. Ide teheti megjegyzését, hogy kérdéseket tehessen fel és visszajelzést kaphasson a közösségtől, vagy megoszthatja a felfedezett stratégiákat, amelyek másoknak hasznosak lehetnek..

Mit kell főzni a Kamra kihívás során

Kamra kihívásokkal kapcsolatos tippeinek oldalán Fisher megemlít számos ételt, amelyek hasznosak a maradék ételek eldobásában. Egyesek speciális receptek, mások általános ötletek. Javaslatai a következők:

• levesek. Fisher szerint "szinte bármit el lehet készíteni levesré". Ennek szemléltetése érdekében egy rugalmas kőleves nevű recepttel rendelkezik, amely egy olyan utasról szóló gyermekek történetén alapul, akik egy egész falut táplálnak, és becsapják a falusiakat arra, hogy a felhalmozott ételmaradványaikat hozzáadják egy „mágikus” levesedényhez. Ez a recept néhány különféle összetevőre szólít fel, de arra ösztönzi, hogy „finomítsa” azt, hogy tartalmazzon bármilyen húslevest, zöldséget, keményítőt, húst és babot, amelyek a kezedben vannak. A levesreceptek, amelyeket az Ön igényei szerint módosíthatnak, a chili és a minestrone.
• Pékáruk. Ha a kamra egy zacskó lisztet és némi kovácsolást tartalmaz, ez sok étkezési lehetőséget nyit meg a kamra kihívása számára. Süthet kenyeret vagy kekszt a leves kíséretében, elkészítheti saját pizzakéregét és feltöltheti azt, amiben van a hűtőben, vagy készíthet palacsintát vagy gofrit édes vagy ízletes öntetekkel. Süteményeket vagy süteményeket is süthet desszertként, amely Fisher szerint „minden furcsa étkezés jobbá teszi”. Kínál egy Mix and Match Muffin nevű receptet, amelyet bármilyen aromaanyaggal elkészíthet, beleértve a diót, a csokoládét és a gyümölcsöt.
• Hús nélküli ételek. Hacsak nincs sok hús tárolva a fagyasztóban, akkor nem fog megbirkózni a kamra kihívásaival anélkül, hogy legalább néhány hús nélküli ételt evett volna. Ahelyett, hogy ezt megfosztaná magától, úgy tekintheti rá, mint egy esélyt egy vegetáriánus étrend próbálására, amely általában olcsóbb, egészségesebb és környezetbarátabb, mint egy hús alapú étrend. Ha felfedezte a kedvelt vegetáriánus ételeket, akkor rendszeresen élvezheti ezeket az előnyöket, amikor a kihívás vége. Néhány hús nélküli étkezés a babot és a rizst, omleteket, vegetáriánus pizzát és burritót tartalmazza. Fisher recepteket tartalmaz mindezen oldalakon, és számos másokat megtalálhat egy egyszerű online kereséssel.
• Hús-könnyű ételek. Ha nem tud szembesülni azzal a gondolattal, hogy hetek végén teljesen vegetáriánus étkezzen, keressen olyan recepteket, amelyek meghosszabbíthatják a húsát, így hosszabb ideig fog tartani. Például kis darab húst adhat hozzá a leveshez, keveréshez vagy sütéshez vagy tacoshoz. Ha vannak olyan receptek, amelyek megkívánják az őrölt marhahúst, például a lasagnát vagy a chili-t, Fisher azt javasolja, hogy a húst felére vágják, és az edényt töltsék fel további rizs, burgonya vagy bab hozzáadásával..
• Maradék jóslatok. Végül, Fisher számos javaslatot tartalmaz a maradék új ételekké történő alakítására. Kőleves-receptje mellett omleteket, sült rizst, pizzát, szendvicseket vagy csomagolásokat, kiadós salátákat, quesadillákat, edényt, burritót és tésztát javasol. Mindezen receptek megtalálhatók az ő webhelyén és sok más főzési oldalon. Néhány további rugalmas recept a maradék maradék felhasználására: a quiche, a frittata, a főzés és a kabob.

Hogyan lehet tudni, hogy a régi ételek biztonságosak-e?

Ha olyan összetevőket használ fel, amelyek egy ideje a kamra hátuljában voltak, akkor azon tűnődhet, vajon bizonyos termékek továbbra is biztonságosak-e. Senki sem akarja kockáztatni az ételmérgezést, de a Nemzeti Erőforrások Védelmi Tanácsa becslése szerint az élelmiszer 90% -át eldobják, mielőtt élelmiszerbiztonsági okokból kell..

Ha nem biztos benne, hogy az étkezés különféle címkéi és dátumai mit jelentenek, nem vagy egyedül; még az USDA felismeri, hogy a fogyasztókat összezavarják. Itt van, amit tudnia kell.

Értékesítés

Ez a kifejezés valójában a fogyasztók helyett a kiskereskedőkre irányul. Ez lehetővé teszi az áruházaknak, hogy megtudják, hogy mikor kell elárasztaniuk az élelmiszereket, amelyekre bélyegezték. Ez nem azt jelenti, hogy az étel éjszaka éjszaka „jó” -ról „rossz” -ra vált az „eladni” időpontban; ez csak egy módja annak, hogy segítsen a kiskereskedőknek friss készletben tartani.

Ha olyan élelmiszert vásárol, amely közel vagy az eladási dátum előtt vagy túl van, akkor általában mindig jó enni, hazaért. Az Élelmiszertechnológiák Intézete becslése szerint az élelmiszer eltarthatóságának egyharmada megmarad, miután ez a dátum elmúlt, tehát Önnek még mindig jó ésszerű időn belül enni..

Legjobb

Ez az az időpont, ameddig a gyártó azt akarja, hogy engedje el a terméket a legjobb íz és minőség biztosítása érdekében. Ismét, ez nem azt jelenti, hogy az étel meg fog betegni, mióta ez a dátum elmúlik; ez csak egy mód arra, hogy az élelmiszer-előállítók javasolják, milyen gyorsan kell elfogyasztani a terméket, mielőtt kevésbé friss vagy íztelen lenne, mint a szedés vagy csomagoláskor..

Egy kivételt érdemes megjegyezni: a só az adalékanyagok nélkül soha nem megy rosszul, de egyes kiskereskedők nem fognak eladni azokat az elemeket, amelyeknél nincs „eladási idő”, „felhasználási idő” vagy „lejárati idő” dátum, tehát a gyártók csapnak be egy dátumot a terméken, függetlenül attól, hogy lejár-e vagy sem.

Használni valami által

A három közül talán a leghasznosabb, ennek a címkének az a célja, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy meghatározzák azt a dátumot, amelyen túl a termék minősége csapadékosan romlik..

Ez nem egy pontos tudomány, tehát ha ételünk van egy vagy két nappal a felhasználhatósági időponttól számítva, de jónak tűnik, akkor menjen tovább, és használja saját belátása szerint. Ha ez olyasmi, mint a tej, amit állandóan fogyaszt, akkor valószínűleg nagyon jó bíró vagy annak, hogy továbbra is ehető-e. Bármi, ami túl van a „felhasználható” dátumnál, nem fog automatikusan megbetegedni, de az az idő, amikor eléri az időpontot, nem lesz olyan jó. Vigyázzon óvatosan, és valószínűleg jól lesz.

Záró szó

A kamra kihívás nem csupán egyszeri előnyöket kínál. Rendszeres eszközzé válhat az öntakarékos életmód-eszközkészletben, amelyet újra felvehet, amikor a kamra kissé túl tele van, és a pénztárca kissé túl üres. Fisher szerint évente egyszer vagy kétszer tesz kihívást, mint „konyhai fegyelem”.

Ennél is jobb, ha a kihívás új esküvők kialakulásának esélye, amelyek továbbra is segítenek Önnek jóval a hét vagy a hónap vége után. Néhány hét a semmiből történő főzés, a maradékanyagok felhasználása után, és figyelemmel kíséri a kamra és a fagyasztó elemeit, és valószínűleg továbbra is folytatja ezeket a dolgokat, még akkor is, ha újra megvásárolja az élelmiszerboltot. Továbbra is kevesebb pénzt fog költeni és kevesebb ételt pazarol; egyszerűen nem kell annyit kihívnia magát, hogy megcsinálja.

Előfordult már egy kamra kihívás? Hogy működött neked??