Műanyag élelmiszer-tartályok, vizes palackok és bisfenol A (BPA) veszélyei
Valószínűleg van egy teljes fiókja tele cuccokkal, beleértve az újrafelhasználható műanyag tartályokat, amelyeket a maradék tárolására és újramelegítésére használ. Végül is ezek a dolgok praktikusak. Könnyű, könnyen tárolhatók és olcsók.
Amit nem szeretni?
A műanyag veszélyei
Amit sokan nem gondolnak arra, hogy sok műanyag edényükben és tárolóedényükben vegyszereket szivárognak az ételeikbe, különösen, ha a # 3 vagy a # 7 műanyagot vagy bármilyen kemény műanyagot használnak, amely „összetörő”. Ezek a műanyagok tartalmaznak bisfenol A-t (BPA), egy olyan vegyi anyagot, amely lenyelve utánozza az ösztrogént a testünkben.
A Scientific American szerint a tanulmányok kimutatták, hogy ezek a vegyi anyagok elősegíthetik az emberi mellrák sejtek növekedését és csökkenthetik a spermiumok számát. A várandós nők, csecsemők és gyermekek különösen veszélyeztetettek.
Sőt, hogy mindannyiunknak BPA-ja van a rendszerünkben. Az Egyesült Államok Betegségkontroll-központja (CDC) a BPA nyomait találta a vizeletminták 93% -ában, amelyeket egy 2004. évi vizsgálathoz vettek.
Bár egyes szakértők azt állítják, hogy nem vagyunk kitéve elég BPA-nak, hogy zavart keltsünk, más tudósok nem értenek egyet. Itt van egy kivonat a Scientific American kiállításból, a Plastic (Not) Fantastic:
A legfrissebb jelentés a folyóiratban Reprodukciós toxikológia megállapította, hogy az embereket legalább 10-szeresének kell kitenni a BPA-szinteknek, mint amelyeket az EPA biztonságosnak tartott, a szövet- és vérmintákban kimutatott vegyi anyag mennyisége miatt. "Ha, amint bizonyos bizonyítékok azt mutatják, az emberek a BPA-t gyorsabban metabolizálják, mint a rágcsálók" - írta a tanulmány szerzője Laura Vandenberg, a bostoni Tufts Egyetem fejlődési biológusa, "akkor az emberi napi expozíciónak még nagyobbnak kell lennie, hogy elegendő legyen a szint előállításához. megfigyelt az emberi szérumban. ”
Röviden, mivel annyi BPA-t tárolunk a szövetekben, nyilvánvalóan többet fogyasztunk, mint amit az EPA „biztonságosnak” nyilvánított. A cucc mindenütt megtalálható ... még a nyomtatott termikus áruházak nyugtáin is, amikor minden alkalommal vásárolunk valamit.
A helyzet az, hogy nem csak a BPA miatt kell aggódnunk. A 3. és a 7. műanyag használata nem önmagában fogja megoldani a problémát. Összes a műanyagok szétoszlatják a vegyszereket az élelmiszerünkbe, és az FDA elismerte ezt.
A műanyag nem tart örökké. Minél inkább hevítik, hűtik, melegítik és hűtik, annál inkább a tartályban lévő vegyi anyagok bomlanak el. És amikor elkezdenek bomlani, lebontják a belső élelmet. Ennek eredményeként káros és költséges egészségügyi problémák merülhetnek fel.
Ezért fontos, hogy megpróbáljunk ésszerű erőfeszítéseket tenni a konyhánkban a műanyag cseréje érdekében.
Hogyan hozzunk létre egy biztonságosabb konyhát
Szinte lehetetlen 100% -ban műanyag-mentes konyha lenni. Tavaly próbáltam, és szerencsétlenül kudarcot valltam. Végül is a műanyag mindenhol. Becsomagolja kenyérünket, tárolja a földimogyoróvajat, és tartja a szárított babot, a zselét és a fahéjat. Csak sétáljon át az élelmiszerbolton, és próbálja meg kitölteni a kosarát a szükséges dolgokkal anélkül, hogy műanyagot vásárolna. Ez nem könnyű.
Van azonban néhány lépés, amelyet megtehet egy biztonságosabb, műanyagmentes konyha létrehozásához.
1. Ha műanyagot használ, soha ne melegítse azt
Amikor a műanyag felmelegszik - mondja a Scientific American -, a normálnál 55-szer gyorsabban old ki vegyszereket. Tehát soha ne melegítse az ételt a mikrohullámú sütőben lévő műanyag edénybe, vagy öntsön forró ételeket (különösen folyékony) egy műanyag tartályba. Még ha azt is felírja, hogy “mikrohullámú”, akkor a vegyszerek kimosódnak. A Microwave Safe egyszerűen azt jelenti, hogy a tartály nem vetemedik el a hőben.
Ha műanyagot használ, tartsa be az 1., 2., 4. és 5. számot. Ezek a legbiztosabbak.
Ez a tipp különösen igaz baba palackokra vagy edényekre, ahol házi és egészséges bébiétel recepteit helyezte el. Amikor csak lehet, használjon üvegből készült csecsemőt vagy műanyag palackot, amely kifejezetten „BPA-mentes”. Ne vásároljon használt műanyag cumisüvegeket a garázsban.
2. Használjon üveg vagy rozsdamentes acél tartályokat
A műanyag felhasználásának csökkentése érdekében az a legjobb lépés, ha újrahasznosítja az összes műanyag tárolóedényét, és üveg vagy rozsdamentes acél helyett újrahasznosítja. Emlékszel a 70-es évek színes Pyrex üvegtartályaira? Választhatja őket egy dalra a garázsok értékesítésén és a bolhapiacokon. Az üveg biztonságos, és sziklák.
Két évvel ezelőtt újrahasznosítottam az összes műanyag tartályomat, és minden maradékomat üvegben vagy rozsdamentes acélban tároltam. Ráadásul a funky old Pyrex-nek sokkal több karaktere van, mint az általános Gladware-ének.
3. Vásároljon friss vagy fagyasztott zöldségeket
A BPA szinte az összes konzerv bélésében található, mivel segít megelőzni a korróziót és az élelmiszerek szennyeződését. Amikor csak lehet, vásároljon friss vagy fagyasztott ételeket konzervek helyett. Vásároljon szárított babot konzerv helyett. Vásároljon friss gyümölcsöt konzerv gyümölcs felett. Vagy még jobb, ha termeszti saját termékeit otthoni kertjében. Megkapod az ötletet.
4. Használjon rozsdamentes acélból készült vizes palackot
Alex vizes palackot használok. Ez egy rozsdamentes acél vizes palack, amely valójában lecsavarodik a közepén, így megkaphatja, tulajdonképpen tisztítsd meg. Igen, elképesztő és 100% BPA-mentes.
Ha régebbi Sigg rozsdamentes acél palackja van, ne feledje, hogy a belsejében lévő arany bélésben valószínűleg BPA van benne. Hatalmas zavar volt erről a tavalyi évről. Az újabb Siggs BPA-mentes béléssel rendelkezik.
5. Dobja el a Deli csomagolóanyagot
Tudja, hogy milyen számú műanyagot használ a deli a sajt becsomagolásához? Én sem.
Ha vágott sajtot és húst vásárol a deli pultjáról, kérje meg őket, hogy műanyag helyett viaszpapírba csomagolják. Ha nem fogják megtenni, akkor csomagolja vissza magának, hazaért.
6. Tanuljon a legjobbaktól
Beth Terry, a My Plastic Free Life bloggerje vitathatatlanul szakértő, amikor műanyag nélkül él. Blogjának olvasása valószínűleg a legjobb módja annak, hogy megtanulják, hogyan lehet megszüntetni a műanyagot az életéből. Például 2010-ben csak 2,18 font műanyagot használt. Igen, megmér minden műanyaghulladékot, amelyet használ.
Ez 2% annak, amit Ön és én évente felhasználunk. Erőfeszítései és története hihetetlenül inspiráló. Érdemes lehet megnézni a félelmetes listáját, ahogyan a terméket műanyag nélkül tárolhatja.
Záró szó
Nem kétséges, hogy többet tehetek a műanyag felhasználás csökkentése érdekében. A konyhám körül nézve mindenütt műanyagot látok. Tárolja a zacskóm zsetont, frissként tartja a dobozos boromat, és a kávémat, pattogatott kukoricamészt és a ketchupot is. Lehet, hogy műanyag is van a konyhai eszközökben vagy edényeiben.
De legalább sikerült csökkentenem a műanyag felhasználását, ahol ez a legfontosabb. Azt is megpróbálom, ha üvegből tartályokat vásárolok, amikor csak tudok.
Mi van veled? Megpróbálja korlátozni a műanyag felhasználását a konyhában? Van hasznos tippje annak, hogy elkerülje azt?
